کد مطلب: ۸۱۱۵۲۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

این یتیمچه بادمجان مخصوص روز‌های گرم تابستان

این یتیمچه بادمجان مخصوص روز‌های گرم تابستان

یتیمچه بادمجان

به گزارش مجله خبری نگار،یتیمچه بادمجان

مواد لازم یتیمچه بادمجان

بادمجان: ۴ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد

گوجه: ۵ عدد متوسط

روغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه یتیمچه بادمجان

ابتدا بادمجان‌ها را حبه قندی بزرگ خرد کرده، کمی نمک بپاشید و پس از ۳۰ دقیقه آب بکشید تا تلخی آن از بین برود.

پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

در تابه‌ای دیگر بادمجان‌ها را با کمی روغن تفت داده تا آب آن بخار شود.

گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته نگینی خرد کنید و جداگانه تفت دهید.

بادمجان، پیاز و گوجه را با هم مخلوط کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا جا بیافتد.

این خوراک تابستانی در کنار نان و سبزی بسیار دلچسب است.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بادمجان آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر