به گزارش مجله خبری نگار، فشار خون بالا یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری قلبی و سکته مغزی است که از علل اصلی مرگ و میر در بسیاری از کشورهای جهان محسوب میشوند.
رژیم غذایی ارتباط نزدیکی با حفظ فشار خون سالم دارد، زیرا کاهش مصرف سدیم و چربی اشباع میتواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماریهای مزمن کمک کند. در مطالعهای که اخیراً توسط دانشگاه جان هاپکینز انجام شده است، محققان تأیید کردند که پیروی از یک رژیم غذایی کم سدیم و چربی اشباع به کاهش فشار خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک میکند.
در اینجا به برخی از غذاهایی که باید در مصرف آنها احتیاط کرد یا مصرف آنها را محدود کرد، اشاره میکنیم:
ترشیجات
آنها حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند، به طوری که یک خیارشور ممکن است حاوی بیش از دو سوم مقدار توصیه شده روزانه سدیم باشد.
روغن نارگیل
با وجود شهرتش به عنوان یک جایگزین سالم، حاوی درصد بسیار بالایی از چربی اشباع شده است که به حدود ۹۰٪ میرسد، که بالاتر از کره (حدود ۶۴٪ چربی اشباع شده) یا چربی گوشت گاو (۴۰٪) است.
پنیر کاتیج
سرشار از سدیم و چربی است، بنابراین بهتر است فقط در مقادیر کم مصرف شود.
- نان
این ماده حاوی سدیم در سطوحی است که ممکن است بالا باشد، به خصوص هنگامی که در ساندویچهای دارای پنیر و کالباس استفاده شود.
غذاهای آماده با مرغ
اغلب در رستورانها و فروشگاههای مواد غذایی به آن نمک زیادی زده میشود که این امر میزان سدیم آن را در مقایسه با مرغ خانگی افزایش میدهد.
منبع: ایندیپندنت