غذا‌هایی که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهند، شناسایی شدند.

غذا‌های فوق فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار،دانشمندان آمریکایی توضیح احتمالی برای افزایش شدید موارد اولیه سرطان روده بزرگ، بیماری که به طور فزاینده‌ای در افراد زیر ۵۰ سال تشخیص داده می‌شود، یافته‌اند. مشخص شده است که مصرف مقادیر زیاد غذا‌های فوق فرآوری شده می‌تواند خطر ابتلا به آدنوم‌ها - پولیپ‌هایی که پیش‌ساز سرطان روده بزرگ در مراحل اولیه محسوب می‌شوند - را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این مطالعه در مجله JAMA Oncology منتشر شده است.

نویسندگان این مطالعه، از بیمارستان عمومی ماساچوست، داده‌های نزدیک به ۳۰،۰۰۰ شرکت‌کننده در مطالعه بلندمدت سلامت پرستاران II را تجزیه و تحلیل کردند. همه شرکت‌کنندگان تا سن ۵۰ سالگی تحت معاینات منظم آندوسکوپی قرار گرفتند و هر چهار سال یکبار پرسشنامه‌های دقیقی در مورد رژیم غذایی خود تکمیل کردند.

همانطور که مشخص شد، زنانی که به طور متوسط ۱۰ وعده غذا‌های فوق فرآوری شده در روز مصرف می‌کردند، در مقایسه با زنانی که خود را به تقریباً سه وعده محدود می‌کردند، ۴۵ ٪ بیشتر در معرض خطر ابتلا به آدنوم بودند. این غذا‌ها شامل غذا‌های آماده، شیرینی‌ها، تنقلات، غذا‌های آماده و نوشیدنی‌های حاوی مقادیر زیادی قند، نمک، چربی اشباع شده و افزودنی‌های غذایی هستند.

اندرو چان، متخصص گوارش در مرکز سرطان زنان و بیمارستان عمومی بریگام ماساچوست، سرپرست این مطالعه، گفت: «یافته‌های ما از اهمیت کاهش مصرف غذا‌های فوق فرآوری‌شده به عنوان اقدامی برای کاهش بار فزاینده سرطان روده بزرگ در مراحل اولیه حمایت می‌کند.»

به گفته او، به نظر می‌رسد این ارتباط تقریباً خطی است: هر چه فرد بیشتر چنین غذا‌هایی بخورد، احتمال ابتلا به پولیپ بیشتر می‌شود.

در مجموع، محققان ۲۷۸۷ مورد ضایعات پیش‌سرطانی را شناسایی کردند. ارتباطی با غذا‌های فوق فرآوری‌شده فقط برای آدنوم‌های به اصطلاح «کلاسیک» - پولیپ‌هایی که به ویژه اغلب قبل از سرطان اولیه ایجاد می‌شوند - مشاهده شد. چنین ارتباطی برای سایر پولیپ‌های با رشد کندتر یافت نشد.

حتی پس از در نظر گرفتن سایر عوامل خطر - شاخص توده بدنی بالا، دیابت نوع ۲ و مصرف کم فیبر - ارتباط بین غذا‌های فوق فرآوری شده و آدنوم‌ها همچنان پابرجا بود. با این حال، رژیم غذایی همه موارد سرطان روده بزرگ اولیه را توضیح نمی‌دهد و محققان همچنان به دنبال علل اضافی، از جمله علل مولکولی و ژنتیکی هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری