عسل می‌تواند سطح قند خون و کلسترول را بهبود بخشد.

عسل می‌تواند طعم همه چیز را بهتر کند. از مرغ و ماهی گرفته تا نان و دسرها، به خودی خود به عنوان یک خوراکی شیرین خوشمزه است. اکنون، یک مطالعه جدید نشان داده است که عسل همچنین می‌تواند سطح قند خون و کلسترول را بهبود بخشد، و برخی از انواع آن نسبت به سایرین مؤثرتر هستند.

به گزارش مجله خبری نگار،عسل می‌تواند طعم همه چیز را بهتر کند. از مرغ و ماهی گرفته تا نان و دسرها، به خودی خود به عنوان یک خوراکی شیرین خوشمزه است. اکنون، یک مطالعه جدید نشان داده است که عسل همچنین می‌تواند سطح قند خون و کلسترول را بهبود بخشد، و برخی از انواع آن نسبت به سایرین مؤثرتر هستند.

عسل یک «قند آزاد» محسوب می‌شود، به این معنی که اساساً هر نوع قندی است که می‌تواند به غذا یا نوشیدنی اضافه شود و اغلب به عنوان یکی از سالم‌ترین قند‌های آزاد در نظر گرفته می‌شود.

محققان دانشگاه تورنتو، که یافته‌های آنها اخیراً در مجله Nutrition Reviews منتشر شده است، بر آن شدند تا مشخص کنند که عسل چه تأثیراتی ممکن است بر عوامل خطر قلبی-متابولیک داشته باشد.

محققان که مسئول این بررسی سیستماتیک و متاآنالیز بودند، بر روی ۱۸ آزمایش کنترل‌شده که شامل بیش از ۱۱۰۰ نفر بود و به‌طور متوسط دو ماه طول کشید، تمرکز کردند.

نتایج نشان داد که عسل تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و عروق، مانند قند خون و سطح کلسترول دارد. اگرچه شرکت‌کنندگان معمولاً روزانه حدود دو قاشق غذاخوری عسل مصرف می‌کردند، اما مشخص شد که عسل خام و عسل گرفته شده از یک گل، مسئول بسیاری از فواید سلامتی هستند. از سوی دیگر، عسل فرآوری شده در مورد فواید سلامتی به اندازه عسل فرآوری شده مؤثر نبود.

توسیف خان از دانشگاه تورنتو گفت: «این نتایج شگفت‌انگیز هستند، زیرا عسل تقریباً ۸۰٪ قند دارد. اما عسل همچنین حاوی ترکیب پیچیده‌ای از قند‌های رایج و نادر، پروتئین‌ها، اسید‌های آلی و سایر ترکیبات زیست‌فعال است که احتمالاً فوایدی برای سلامتی دارند.»

عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کنند. این ماده حاوی فلاونوئید‌ها و ترکیبات فنلی است. علاوه بر این، عسل خام، یعنی عسل فرآوری نشده، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری نسبت به عسل فرآوری شده حفظ می‌کند.

در مورد میزان عسلی که باید مصرف کنید تا فواید آن را ببینید، متخصصان می‌گویند یک تا دو قاشق عسل برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز کافی است. عسل از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی دارویی در نظر گرفته می‌شده و در دوران باستان به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گرفته است. عسل نه تنها برای سلامت قلب و عروق مفید است، بلکه دارای خواص ضد میکروبی است که به بهبود زخم‌ها و حتی تسکین سرفه‌های خارش‌دار کمک می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری