نوعی قهوه خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را در بزرگسالان مسن افزایش می‌دهد!

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه بر یک روش‌شناسی تحقیقاتی پیچیده متکی بود که شامل تجزیه و تحلیل داده‌های ژنتیکی بیش از نیم میلیون شرکت‌کننده از بانک‌های زیستی بریتانیا و فنلاند، با استفاده از تکنیک‌های ارتباط ژنتیکی و تصادفی‌سازی مندلی بود که امکان شناسایی روابط علّی را با دقت بالا فراهم می‌کند.

نتایج، ارتباط ژنتیکی واضحی (از نظر آماری معنی‌دار) بین مصرف منظم قهوه فوری و افزایش خطر ابتلا به نوع خشک دژنراسیون ماکولا نشان داد، در حالی که اسپرسو و قهوه بدون کافئین هیچ ارتباط مشابهی نشان ندادند، که نشان می‌دهد اثرات منفی قهوه بر AMD محدود به نوع فوری آن است.

مشخص شد که هر یک واحد افزایش انحراف معیار (میزان تغییر از میانگین مصرف، یعنی هر فنجان اضافی از میانگین مصرف) در مصرف این نوع قهوه با افزایش نگران‌کننده ۷.۹ برابری خطر ابتلا به این بیماری همراه است.

محققان این نتایج تکان‌دهنده را به محتوای شیمیایی متفاوت قهوه فوری نسبت می‌دهند که ممکن است حاوی ترکیبات مضری مانند آکریل‌آمید و لیپید‌های اکسید شده باشد که در طول تولید و فرآوری صنعتی تشکیل می‌شوند. این ترکیبات که در قهوه تازه یافت نمی‌شوند، ممکن است در آسیب تدریجی به بافت ظریف شبکیه با افزایش سن نقش داشته باشند.

این کشف علمی در زمانی رخ می‌دهد که جهان شاهد افزایش مداوم نرخ دژنراسیون ماکولا است. تعداد افراد مبتلا در حال حاضر تقریباً ۱۹۶ میلیون نفر تخمین زده می‌شود و انتظار می‌رود این تعداد تا سال ۲۰۴۰ به دلیل پیری جمعیت به ۲۴۰ میلیون نفر افزایش یابد.

اگرچه برخی درمان‌ها وجود دارند که می‌توانند پیشرفت بیماری را کند کنند، اما دژنراسیون ماکولا همچنان یک بیماری لاعلاج است و پیشگیری تنها گزینه است.

محققان توصیه می‌کنند افراد در معرض خطر، به ویژه افرادی که سابقه خانوادگی این بیماری را دارند یا علائم اولیه این بیماری را نشان می‌دهند، مصرف قهوه فوری خود را محدود کرده و به قهوه تازه دم کرده روی آورند، که این مطالعه هیچ اثر منفی بر سلامت چشم نشان نداده است. آنها همچنین از چشم پزشکان و سیاست‌گذاران سلامت می‌خواهند که هنگام ارائه توصیه‌های غذایی به بیماران و هنگام تدوین دستورالعمل‌های کلی در مورد مصرف غذا‌های فرآوری شده، این یافته‌ها را در نظر بگیرند.

لازم به ذکر است که این مطالعه، علیرغم دقت روش‌شناختی و شواهد قوی آن، به داده‌هایی از افرادی با تبار عمدتاً اروپایی متکی است که مستلزم احتیاط در تعمیم نتایج به همه گروه‌های قومی است. علاوه بر این، مکانیسم‌های مولکولی دقیق که اجزای قهوه فوری را به آسیب شبکیه مرتبط می‌کنند، هنوز نیاز به تحقیق و بررسی بیشتر دارند.

با این حال، این مطالعه هشدار مهمی ارائه می‌دهد که ممکن است به میلیون‌ها نفر در سراسر جهان کمک کند تا با افزایش سن، از بینایی خود محافظت کنند.

منبع: نیوز مدیکال