غذا‌های ساده و خوشمزه‌ای که به کاهش وزن کمک می‌کنند، نام برده شده‌اند

دانشمندان دانشگاه واگنینگن در هلند تکنیک ساده‌ای را کشف کرده‌اند که به طور مؤثر باعث کاهش وزن می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه واگنینگن در هلند تکنیک ساده‌ای را کشف کرده‌اند که به طور مؤثر باعث کاهش وزن می‌شود.

طبق نتایج این مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، این آزمایش مزایای استثنایی برای کاهش وزن از غذا‌های جامد یا حتی ترد را نشان داد.

این مطالعه شامل ۵۰ داوطلب بود. از آنها خواسته شد غذا‌های مختلف را امتحان کنند: غذا‌های فوق فرآوری شده و غذا‌های کم فرآوری شده، ترد و نرم.

غذا‌های نرم شامل پوره سیب‌زمینی، چوب ماهی، ماست و تخم‌مرغ همزده بود. غذا‌های سفت شامل سالاد ترد، سینه مرغ، سیب و سایر غذا‌هایی بود که نیاز به جویدن کامل داشتند.

معلوم شد که افراد مورد مطالعه ۲۶٪ کالری کمتری از غذا‌هایی با بافت سفت‌تر مصرف کردند. فرقی نمی‌کرد که این غذا‌ها فرآوری شده باشند یا تازه. نکته این است که وقتی غذا می‌خوریم، مغز بلافاصله سیری را حس نمی‌کند؛ بلکه زمان می‌برد. وقتی غذا‌های نرم می‌خوریم، وعده غذایی به سرعت تمام می‌شود و ما اغلب پرخوری می‌کنیم و حجم وعده‌های غذایی خود را افزایش می‌دهیم.

غذا‌های سفت به زمان جویدن بیشتری نیاز دارند و به فرد اجازه می‌دهند ضمن مصرف مقدار مناسب، احساس سیری کند. علاوه بر این، جویدن به خودی خود انرژی مصرف می‌کند و در نتیجه کالری کمتری دریافت می‌کند؛ و در این مورد به غذای زیادی نیاز نداریم.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری