رژیم‌های غذایی که می‌توانند سلامت تیروئید را تضعیف کنند، شناسایی شده‌اند

پزشکی BMC: رژیم‌های غذایی گیاهی ممکن است عملکرد تیروئید را مختل کنند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه کوئینز بلفاست (ایرلند شمالی) دریافته‌اند که گیاهخواران و وگان‌ها ممکن است در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کم‌کاری تیروئید باشند، وضعیتی که در آن غده تیروئید هورمون‌های ناکافی تولید می‌کند. این یافته‌ها در مجله BMC Medicine منتشر شده است.

این مطالعه شامل بیش از ۴۶۶۰۰۰ نفر در سنین ۴۰ تا ۶۹ سال بود. شرکت‌کنندگان بر اساس الگو‌های غذایی خود به شش گروه تقسیم شدند: وگان‌ها، گیاهخواران، پسکاتارین‌ها (ماهیخواران)، مرغداران، گوشتخواران متوسط و گوشتخواران سنگین.

در طول مطالعه، ۱۰۸۳۱ شرکت‌کننده به کم‌کاری تیروئید مبتلا شدند. در ابتدا، ارتباط بین رژیم غذایی و این بیماری مشخص نبود، اما پس از تعدیل نتایج بر اساس شاخص توده بدنی، مشخص شد که گیاهخواران در واقع در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کم‌کاری تیروئید هستند. علاوه بر این، در شروع مطالعه، موارد تشخیص داده شده کم‌کاری تیروئید در بین گیاهخواران، ماهی‌خواران، مرغ‌خواران و کسانی که گوشت کمی مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که رژیم غذایی پرگوشت داشتند، شایع‌تر بود.

دانشمندان گمان می‌کنند که کمبود ید، یک ریزمغذی ضروری برای سنتز هورمون‌های تیروئید، ممکن است نقش مهمی در این امر داشته باشد. غذا‌های گیاهی معمولاً حاوی ید کمی هستند. غذا‌های دریایی و لبنیات - منابع اصلی ید - اغلب در رژیم‌های غذایی گیاهخواران و وگان‌ها وجود ندارند.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند: «این یافته‌ها رژیم غذایی گیاهی را محکوم نمی‌کنند. برعکس، آنها نیاز به یک رویکرد متعادل در تغذیه، به ویژه هنگام محدود کردن غذا‌های خاص را برجسته می‌کنند.» آنها توصیه می‌کنند که گیاهخواران و وگان‌ها نمک یددار را در رژیم غذایی خود بگنجانند، محصولات جلبک دریایی را در حد اعتدال مصرف کنند و مکمل‌ها را در نظر بگیرند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری