کد مطلب: ۹۲۴۲۹۰

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۷ مهر ۱۴۰۴ - ۰۲:۳۲

دیلی میل: خوردن برنج و تخم مرغ تا ۲۴ ساعت پس از پخت مضر است

دیلی میل: خوردن برنج و تخم مرغ تا ۲۴ ساعت پس از پخت مضر است

متخصصان تغذیه از دانشگاه جورجیا و دانشگاه نورث ایسترن بر اهمیت خوردن تخم مرغ آب پز، برنج و خربزه بلافاصله پس از پختن یا بریدن آنها تأکید کردند. آنها به دیلی میل گفتند که خوردن این غذا‌ها ظرف یک یا دو روز خطر مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان تغذیه از دانشگاه جورجیا و دانشگاه نورث ایسترن بر اهمیت خوردن تخم مرغ آب پز، برنج و خربزه بلافاصله پس از پختن یا بریدن آنها تأکید کردند. آنها به دیلی میل گفتند که خوردن این غذا‌ها ظرف یک یا دو روز خطر مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد.

کارشناسان توضیح دادند که پوسته تخم مرغ یک دفاع طبیعی در برابر باکتری‌ها است. پس از پوست کندن و نگهداری تخم مرغ، باکتری‌های سطحی می‌توانند رشد کنند که می‌تواند باعث لیستریوز عفونی شود. این بیماری با علائمی مانند اسهال، تب، سردرد و درد عضلانی همراه است.

دتوایلر اکیداً توصیه می‌کند که خربزه را بلافاصله پس از برش خوردن مصرف کنید. حتی در صورت نگهداری در یخچال، گوشت این میوه می‌تواند میزبان میکروارگانیسم‌های خطرناکی مانند سالمونلا و لیستریا باشد. خرید خربزه از قبل برش خورده نیز توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند در معرض عوامل بیماری‌زای موجود در خاک، آب یا حیوانات قرار گیرد. پوست خربزه ساختاری دارد که به دام انداختن باکتری‌ها کمک می‌کند و تمیز کردن موثر سطح آن غیرممکن است. عوامل بیماری‌زا می‌توانند در طول فرآیند برش به گوشت نفوذ کنند و شرایط ایده‌آلی را برای رشد آنها ایجاد کنند.

علاوه بر این، کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که مصرف برنج آب‌پزی که بیش از ۲۴ ساعت در یخچال مانده است، توصیه نمی‌شود. پختن برنج خطر ابتلا به باکتری باسیلوس سرئوسِ هاگ‌زا را که باعث بیماری با درد شکم، استفراغ و اسهال می‌شود، از بین نمی‌برد.

کارشناسان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از موارد احتمالی مسمومیت غذایی، به تاریخ انقضای این محصولات توجه دقیق داشته باشید و از مصرف آنها پس از تاریخ انقضای توصیه شده خودداری کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج تخم مرغ تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر