به گزارش مجله خبری نگار، دیگر نیازی به روزه گرفتن برای کاهش وزن نیست. مطالعهای که توسط محققان دانشگاه ساری انجام شده و در مجله اروپایی تغذیه منتشر شده است، دیدگاه جدیدی را در مورد رویکرد کاهش وزن ارائه میدهد.
دانشمندان بریتانیایی آزمایشی را روی داوطلبان دارای اضافه وزن و چاق ۲۰ تا ۶۵ ساله انجام دادند. افراد به طور متناوب سه برنامه غذایی مختلف را دنبال کردند: یک رژیم غذایی معمولی با سطح کربوهیدرات طبیعی، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با کالری کل مشابه و یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با کالری کاهش یافته.
نتایج این مطالعه برای کسانی که میخواهند وزن کم کنند، اما در محدود کردن میزان غذای مصرفی خود مشکل دارند، بسیار دلگرمکننده بود. مشخص شده است که صرفاً کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی، حتی بدون کاهش کلی کالری دریافتی، باعث تغییرات متابولیکی مثبتی میشود که با تأثیر روزهداری متناوب قابل مقایسه است.
آدام کالینز، سرپرست این مطالعه، تأکید میکند که این یافتهها میتواند پیامدهای قابل توجهی برای چگونگی رویکرد به رژیم غذایی داشته باشد. قطع مصرف کربوهیدراتها به شما این امکان را میدهد که مکانیسمهای چربیسوزی را بدون نیاز به تحمل گرسنگی مداوم فعال کنید، که این روش کاهش وزن را در درازمدت راحتتر و پایدارتر میکند.
یک مشاهدهی بسیار مهم این بود که ناراحتی اولیهی ناشی از محدودیت کربوهیدرات به سرعت از بین میرود و بدن سعی نمیکند با پرخوری در روزهای بعد، فقدان آن را جبران کند. این یکی از مشکلات اصلی رژیمهای غذایی سنتی را حل میکند - اثر بازگشتی، زمانی که پس از یک دوره محدودیت، فرد به وزن قبلی یا حتی بیشتر خود بازمیگردد.
این کشف به ویژه در پس زمینه محبوبیت روزافزون روزه داری متناوب قابل توجه است، که علیرغم اثربخشی اثبات شده آن، به دلیل دشواری پیروی از رژیم و استرس روانی ناشی از محدودیت ها، برای همه مناسب نیست.
* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها عمل نمیکند.