به گزارش مجله خبری نگار، این متخصص بر مزایای چندوجهی آشپزی با هم تأکید کرد. این فعالیت نه تنها نگرش سالمی نسبت به غذا ایجاد میکند، بلکه رشد شناختی کودکان را نیز تحریک میکند. به ویژه مهم است که دنبال کردن یک دستور غذا از مرحله اول تا آخر به کودک یاد میدهد که اقدامات خود را برنامهریزی کند و کاری را که شروع کرده است، تکمیل کند. این مهارتها پایه و اساس توسعه خودانضباطی و عملکردهای اجرایی مغز هستند.
فرناندو خاطرنشان کرد که فرآیند پخت و پز شامل اقدامات زیادی است که نیاز به دقت و صحت دارند. شستن محصولات، برش دادن آنها و چیدمان صحیح مواد اولیه - همه اینها یک آموزش عالی برای مهارتهای حرکتی ظریف است که برای رشد کلی کودک بسیار مهم است.
جالب اینجاست که آشپزخانه میتواند مکان بسیار خوبی برای آشنایی کودکان با ریاضیات باشد. اندازهگیری غذا، شمارش مواد اولیه و کار با نسبتها، کودکان را به طور طبیعی با دنیای اعداد و محاسبات آشنا میکند. این رویکرد عملی به آنها کمک میکند تا مفاهیم انتزاعی را بهتر درک کنند و یاد بگیرند که چگونه آنها را در زندگی واقعی به کار گیرند.