نوشیدنی که از بیماری کبد چرب جلوگیری می‌کند، نامگذاری شد

قهوه خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته کلسی مور، متخصص تغذیه آمریکایی، در مصاحبه با WellnessPulse، مصرف متعادل قهوه تأثیر مثبتی بر سلامت کبد دارد و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد.

به گفته این متخصص، کبد نقش کلیدی در بدن دارد، خون را فیلتر می‌کند، مواد مغذی را پردازش و ذخیره می‌کند و ترکیبات سمی از جمله الکل و دارو‌ها را از بین می‌برد. حفظ سلامت آن برای جلوگیری از بیماری‌های مزمن مهم است.

مطالعات متعدد نشان دهنده ارتباط بین مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) است. این بیماری در درجه اول به دلیل مصرف طولانی مدت غذا‌های سرشار از چربی‌های اشباع ایجاد می‌شود و طبق برآورد‌های مختلف، بین ۶ تا ۳۵ درصد از جمعیت کشور‌های غربی را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

این متخصص تغذیه افزود که قهوه ممکن است اثر محافظتی در برابر فیبروز کبدی داشته باشد، وضعیتی که در آن بافت اسکار تشکیل می‌شود. فیبروز در صورت عدم درمان می‌تواند منجر به سیروز، نارسایی کبد یا فشار خون بالا در پورتال شود. با این حال، این متخصص خاطرنشان می‌کند که تحقیقات در مورد این موضوع همچنان بی‌نتیجه است: آنها از دوز‌های مختلف قهوه استفاده کردند، حجم نمونه کمی داشتند و از روش مشاهده‌ای استفاده کردند که مانع از نتیجه‌گیری قطعی می‌شود.

یکی از این پروژه‌ها همچنین اثرات انواع مختلف قهوه - فوری، آسیاب شده و بدون کافئین - را بر سلامت کبد بررسی کرد. نتایج نشان داد که صرف نظر از نوع، این نوشیدنی به کاهش خطر بیماری‌های مزمن کبدی، از جمله بیماری کبد چرب و حتی سرطان کمک می‌کند. با این حال، همانطور که نویسندگان تأکید می‌کنند، فقط آزمایش‌های تصادفی کنترل‌شده قادر به ارائه تصویر دقیق‌تری خواهند بود.

دکتر مور در پایان گفت: «با وجود فواید بالقوه قهوه، مهم است که میزان بالای کافئین آن را به خاطر داشته باشید. من توصیه می‌کنم روزانه بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم - تقریباً دو تا سه فنجان، بسته به برند - مصرف نکنید.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری