کارشناسان یک خاصیت مفید و منحصر‌به‌فرد از سس کچاپ را شناسایی کرده‌اند

تیمی از محققان دانشگاه بارسلونا نتایج مطالعه خود را در مجله اروپایی پیشگیری از بیماری‌های قلبی منتشر کردند که نشان دهنده ارتباط بالقوه بین مصرف سس کچاپ و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا است.

به گزارش مجله خبری نگار، تیمی از محققان دانشگاه بارسلونا نتایج مطالعه خود را در مجله اروپایی پیشگیری از بیماری‌های قلبی منتشر کردند که نشان دهنده ارتباط بالقوه بین مصرف سس کچاپ و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا است.

این مطالعه شامل بیش از ۷۰۰۰ شرکت‌کننده ۵۵ تا ۸۰ ساله بود که از این تعداد ۵۸۲۱ نفر فشار خون بالا داشتند. این بیماری یک عامل خطر برای حمله قلبی، بیماری قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی، زوال عقل عروقی و آنوریسم است.

شرکت‌کنندگان بر اساس مصرف گوجه‌فرنگی، از جمله سس کچاپ، به چهار گروه تقسیم شدند. نتایج نشان داد که مصرف بیشتر سس کچاپ با کاهش قابل توجه ۳۶ درصدی خطر ابتلا به فشار خون بالا همراه است.

به گفته محققان، اساس این اثر محافظتی، ترکیب آلی لیکوپن موجود در گوجه فرنگی است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان طبیعی است که اعتقاد بر این است که تأثیر مفیدی بر فشار خون دارد.

این یافته‌ها دیدگاه‌های جدیدی در مورد پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی ارائه می‌دهد و اهمیت گنجاندن محصولات گوجه‌فرنگی، از جمله سس کچاپ، در رژیم غذایی را برای حمایت از سلامت قلب و عروق برجسته می‌کند.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری