دستور پخت حلوای باقلوا برای مراسمات ویژه

حلوای باقلوا یکی از حلوا‌های مجلسی و بسیار خوشمزه است مخصوصا کسانی که باقلوا دوست دارند حتما از این حلوا خوششان می‌آید.

به گزارش مجله خبری نگار، در این مطلب با طرز تهیه حلوای باقلوا آشنا خواهیم شد.

مواد لازم حلوای باقلوا

آرد گندم سفید سه لیوان

شکر دو لیوان

روغن یک لیوان

زعفران ساییده حل شده پنج قاشق غذا خوری

آب سه لیوان

گلاب یک فنجان

دستور تهیه حلوای باقلوا

روغن را در ظرفی می‌ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود. وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده‌ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل رو‌به‌رو در می‌آید و به روغن می‌افتد).

شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.

سپس حلوا را در سینی می‌کشیم و می‌گذاریم سرد شود.

بعد به صورت لوزی برش می‌زنیم. یکی از لوزی‌ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می‌ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می‌گذاریم و کمی فشار می‌دهیم که دو تا لوزی به‌هم بچسبند.‌

می‌توانیم لوزی‌ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.

این حلوا خیلی خوشمزه است.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری