در روز‌های گرم بهار این شربت دلچسب و مفید را با عسل برای خانواده درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،شربت جلاب یکی از انواع شربت‌های مفید و بسیار مقویی ایرانی است که باعث افزایش نیروی جسمی و روحی شما در طول روز می‌شود. این شربت به دلیل مواد اولیه مقویی و پر خاصیتی که در آن استفاده شده ضد عطش بوده و از این رو یک گزینه بسیار عالی و مناسب برای فصل‌های گرم سال و ماه مبارک رمضان محسوب می‌شود و شما می‌توانید آن را به عنوان یک نوشیدنی دلچسب و خنک در این ماه‌ها استفاده کرد و از نوشیدن آن لذت برد. تهیه شربت جلاب در منزل کار بسیار ساده و راحتی بوده و شما می‌توانید آن را به با مواد اولیه قابل دسترسی تهیه کنید و از آن به عنوان نوشیدنی در انواع مراسم و مجالس‌های خود استفاده کنید. جالب است بدانید که از این شربت تنها به عنوان نوشیدنی استفاده نمی‌شود و می‌توان از آن به عنوان شهد در تهیه انواع حلوا و همچنین در تهیه انواع دمنوش‌ها استفاده کرد. امروز طرز تهیه شربت جلاب را با عسل و زعفران به شما آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شربت جلاب با عسل و زعفران برای ۶ نفر 

*عسل ۱ لیوان
*گلاب ۳/۵ لیوان
*زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری 

دستور پخت شربت جلاب با عسل و زعفران برای ۶ نفر

طرز تهیه شربت جلاب با عسل 

مرحله اول: ابتدا قابلمه‌ای برداشته و آن را روی حرارت زیاد گاز قرار داده و سپس داخل آن گلاب و عسل را بریزید و کمی ترکیب آن‌ها را با یکدگیر هم بزنید و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند و شروع به جوشیدن و قل زدن کنند. بعد از جوشیدن ترکیب گلاب و عسل با یکدیگر کف‌های ایجاد شده‌ی روی شربت را جمع کنید و آن‌ها را دور بریزید.

مرحله دوم: اضافه کردن زعفران دم کرده به مواد 

بعد از جوشیدن و جمع کردن کف روی شربت نوبت اضافه کردن زعفران دم کرده به مواد است، پس آن را نیز در این مرحله به مواد اضافه کنید و کمی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید. بعد از اضافه کردن زعفران دم کرده به مواد حرارت را کم و ملایم کنید و اجازه دهید تا شربت شما به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه دیگر به آرامی بجوشد و غلیظ و آماده شود. دقت داشته باشید زمانی شربت شما آماده شده است که به غلظت مورد نظر برسد و حجم شربت نیز نصف حجم اولیه آن شود.

مرحله آخر: سرو شربت جلاب  

بعد از رسیدن شربت به غلظت مورد نظر آن را از روی حرارت برداشته و سپس آن را کنار بگذارید تا در دمای محیط به آرامی خنک و آماده شود و بعد از خنک شدن شربت، لیوان‌هایی که برای سرو این شربت در نظر دارید را برداشته و سپس مقدار کمی از آن را داخل هر یک از لیوان‌ها بریزید و به هر کدام آن‌ها مقداری آب خنک اضافه کنید و در آخر ترکیب آن‌ها را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید تا شربت شما کاملاً داخل آب حل و یکدست شود و بعد از آن هم شربت جلاب خوشمزه شما آماده سرو است می‌توانید آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان

نکات مهم و فوت و فن‌های طرز تهیه شربت جلاب با عسل و زعفران 

*کف‌های ایجاد شده روی شربت را حتماً جمع کنید و دور بریزید تا در انتها شربتی شفاف‌تر و بهتری داشته باشید.
*از این شربت می‌توان هم به عنوان نوشیدنی و هم به عنوان شهد داخل حلوا نیز استفاده کرد.
*دقت داشته باشید، از آنجایی که در دستور اصلی و طب سنتی شربت جلاب، از شکر سفید یا نبات سفید استفاده میشود، شما می‌توانید در این شربت به جای عسل از شکر یا نبات استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا