۵ خاصیت شگفت انگیز پلانتین برای سلامتی بدن

به گزارش مجله خبری نگار،موز شیرین که گاهی اوقات به آن موز دسر می‌گویند، در ایالات متحده و اروپا بسیار محبوب‌تر است، اما پلانتین غذای اصلی برای مردم کشور‌های گرمسیری است.

برخلاف موز دسر، پلانتین تقریبا همیشه قبل از خوردن پخته می‌شود، چون طعم خام بسیار افتضاحی دارد.

پلانتین پخته شده از نظر تغذیه بسیار شبیه سیب زمینی است، اما حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی خاصی است. این میوه منبع غنی فیبر، ویتامین‌های A، C و B۶ و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم می‌باشد.

در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی پلانتین برای سلامتی بدن و همچنین روش‌های استفاده از آن آشنا می‌شوید.

فواید دارویی و درمانی میوه پلانتین برای سلامتی بدن 

۱. سرشار از مواد مغذی است 

پلانتین منبع غنی کربوهیدرات‌های پیچیده، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و به راحتی قابل هضم می‌باشد. پلانتین برای قرن‌ها غذای اصلی میلیون‌ها نفر بوده است.

به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک فنجان پلانتین پخته شده زرد (۱۳۹ گرم) حاوی مواد مغذی زیر می‌باشد:

*کالری: ۲۱۵
*چربی: ۰.۲۲ گرم
*پروتئین: ۲ گرم
*کربوهیدرات: ۵۸ گرم
*فیبر: ۳ گرم
*پتاسیم: ۶۶۳ میلی گرم
*ویتامین C: حدود ۲۳ میلی گرم
*ویتامین A: حدود ۲۳ میلی گرم
*ویتامین B۶: حدود ۰.۲۹ میلی گرم
*منیزیم: ۵۷ میلی گرم
پلانتین منبع ضعیفی از پروتئین و چربی است بنابراین تنها بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل در نظر گرفته می‌شود.

۲. به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند 

فیبر مهم است، زیرا باعث منظم شدن حرکات روده می‌شود. فیبر مدفوع شما را نرم می‌کند و اندازه و وزن کلی آن را افزایش می‌دهد. دفع مدفوع حجیم بسیار راحت‌تر است و بنابراین از یبوست جلوگیری می‌کند.

داشتن یک رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است خطر ابتلا به هموروئید و کیسه‌های کوچک در روده بزرگ را که به عنوان بیماری دیورتیکولیت شناخته می‌شود کاهش دهد. فیبر همچنین سیری را افزایش می‌دهد، هضم را کند می‌کند و ممکن است به مدیریت کلسترول خون کمک کند.

۳. برای لاغری و کاهش وزن مفید است 

کربوهیدرات‌ها لزوما چیز بدی برای مدیریت وزن نیستند. فیبر و نشاسته موجود در پلانتین از کربوهیدرات‌های پیچیده تشکیل شده است.

فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده نسبت به کربوهیدرات‌های ساده موجود در غذا‌های فرآوری شده کمتر پردازش شده و دیر هضم می‌شوند. آن‌ها شما را برای مدت طولانی تری بعد از غذا سیر نگه می‌دارند و این می‌تواند به معنای مصرف کمتر میان وعده‌های ناسالم باشد.

۴. آنتی اکسیدان بالایی دارد 

پلانتین حاوی مقادیر قابل توجه ویتامین C در یک فنجان است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.

به عنوان یک آنتی اکسیدان ممکن است از بدن شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد که با پیری، بیماری قلبی و حتی برخی از انواع سرطان مرتبط است، محافظت کند.

مطالعات رابطه معکوس بین دریافت ویتامین C و سرطان‌های ریه، سینه، روده بزرگ، معده، مری و انواع دیگر سرطان‌ها را یافته اند.

همچنین مشخص شد که افراد مبتلا به سرطان غلظت ویتامین C کمتری در پلاسمای خون دارند.

۵. برای سلامت قلب مفید است  

مقدار بالای پتاسیم موجود در پلانتین برای حفظ سلول‌ها و مایعات بدن که ضربان قلب و فشار خون شما را کنترل می‌کنند ضروری است.

فیبر موجود در پلانتین هم به کاهش کلسترول خون بالا کمک می‌کند که به نوبه خود عملکرد قلب را در بهترین حالت خود حفظ می‌کند.

روش‌های استفاده از پلانتین در رژیم غذایی 

ممکن است پلانتین سرخ شده و آغشته به روغن را به عنوان غذای جانبی رستوران‌ها پیدا کنید. در حالی که طعم این غذا بسیار عالی است، اما اگر در روغن ناسالم سرخ شده باشد، انتخاب سالمی نیست.

بهتر است پلانتین را به عنوان یک سبزی نشاسته‌ای یا جایگزینی برای سیب زمینی در نظر بگیرید. بافت و طعم ملایم آن هنگام پخت یا کبابی واقعا عالی است.

می‌توانید پلانتین را به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده‌ی خورش‌ها استفاده کنید.

پلانتین یکی از بهترین گزینه‌های بدون گلوتن برای تهیه‌ی پنکیک در رژیم غذایی پالئو است.

پلانتین در کجا یافت می‌شود؟ 

میوه پلانتین در کشور‌های گرمسیری سراسر جهان از آمریکای مرکزی و جنوبی گرفته تا کارائیب، آفریقا و جنوب شرقی آسیا رشد می‌کند و در تمام طول سال در دسترس است.

این میوه‌ها در بسیاری از مناطق به عنوان یک غذای اصلی در نظر گرفته می‌شوند و منبع قابل توجهی از کالری برای مردم مناطق استوایی هستند. 

منبع:سومیتا