۱۰ نکته پزشکی برای سلامت گوارش پس از ماه روزه‌داری

به گزارش مجله خبری نگار-استانبول: ماه مبارک رمضان امسال به پایان رسید و مسلمانان پس از روزه گرفتن به زندگی روزمره خود باز می‌گردند. این امر مستلزم توجه به غذا‌ها و نوشیدنی‌های سالم است که از روز اول عید آغاز می‌شود.

دینا بیگ دلی، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه موغلا-صدیقی کوچمان در غرب ترکیه، مجموعه‌ای از نکات پزشکی را برای سلامت گوارش پس از پایان ماه مبارک رمضان ارائه داد.

بی دیلی نوشت: «با پایان ماه رمضان، برخی افراد به خوردن مقادیر بیشتری از غذا نسبت به حالت عادی، به ویژه شیرینی‌ها و غذا‌های چرب، و همچنین قهوه، چای و غذا‌های پرکالری و قند‌های زود جذب، روی می‌آورند که می‌تواند منجر به عواقب مختلفی برای سلامتی شود.»

او اظهار داشت: «البته این یک رفتار نادرست است که منجر به چاقی، اختلالات گوارشی و افزایش قند خون و چربی خون می‌شود و برخی از افراد را به اورژانس بیمارستان‌ها می‌کشاند.»

نکات ارائه شده توسط این متخصص به شرح زیر است:

۱- برای صبحانه عید، آب میوه تازه بنوشید. توصیه می‌شود به جای خوردن غذا‌های پرنمک و چرب، یک فنجان آبمیوه تازه بنوشید و مقدار کافی آب گرم با آبلیمو بنوشید.

۲- میان وعده‌ها را در طول روز تقسیم کنید. شما باید با خوردن مقدار کمی غذا در صبح شروع کنید، تا معده شما به دریافت غذا و نوشیدنی در صبح عادت کند. همچنین دریافت عناصر مغذی از وعده‌های غذایی مانند پروتئین، مانند تخم مرغ و ماست که سرشار از باکتری‌های مفید برای بهبود هضم هستند، همراه با مقدار کمی کربوهیدرات سالم، بسیار مهم است.

۳- ۵ نوع مختلف سبزیجات تازه مصرف کنید. بهترین راه برای کنترل اشتها، خوردن وعده‌های غذایی کوچک و پر از سبزیجات، سالاد و میوه‌های سرشار از فیبر است که باعث احساس سیری، بهبود سیستم گوارش و کمک به حفظ وزن می‌شود.

نمونه‌هایی از سبزیجاتی که خوردن آنها توصیه می‌شود، سبزیجات سبز مانند کاهو، اسفناج، کلم، جعفری، پیازچه و کلم بروکلی هستند. سبزیجات قرمز مانند گوجه فرنگی، تربچه و فلفل قرمز؛ سبزیجات نارنجی و زرد مانند سیب‌زمینی شیرین، هویج، لوبیا زرد و کدو حلوایی؛ سبزیجات بنفش مانند کاهوی بنفش، چغندر، بادمجان و کلم؛ و سبزیجات سفید مانند قارچ، گل کلم، شلغم، پیاز و سیر.

۴- از خوردن بیش از حد شیرینی جات مانند کیک، بیسکویت و پتی بور که کالری بالا و مواد مغذی کمی دارند، خودداری کنید. مصرف بیش از حد این شیرینی‌ها منجر به افزایش وزن، تجمع چربی، سوزش سر دل، اسهال و سوء هاضمه می‌شود. توصیه می‌شود فقط از یک نوع شیرینی و به مقدار کم استفاده شود.

۵- جایگزین‌های سالمی برای شیرینی‌های عید مانند میوه‌های خشک مصرف کنید که حاوی درصد بالایی از فیبر غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که همگی برای سلامت بدن مفید بوده و ایمنی آن را افزایش می‌دهند. مثال‌ها شامل خرما، زردآلو، کدو تنبل، آناناس، هلو خشک و سالاد میوه است که همگی به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی، جایگزین‌های سالمی برای شیرینی‌ها محسوب می‌شوند.

۶- از غذا‌های فست فود و کنسروی پرهیز کنید. شما باید یک رژیم غذایی متعادل را دنبال کنید که شامل انواع غذا‌های حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و چربی باشد و از غذا‌های فست فود و کنسروی دوری کنید.

۷- با اجتناب از مصرف زیاد قهوه و چای، به خصوص صبح‌ها با معده خالی، از مصرف بیش از حد کافئین و نوشابه خودداری کنید، زیرا این امر منجر به افزایش اسیدیته معده می‌شود. در عوض، چای سبز، زنجبیل، زیره و نعناع بنوشید که به آرام شدن معده و تسکین گرفتگی روده کمک می‌کنند. تا حد امکان از نوشیدنی‌های گازدار دوری کنید، زیرا این نوشیدنی‌ها یک عامل خطر برای بیماران مبتلا به زخم معده و سندرم روده تحریک‌پذیر هستند.

۸- مصرف گوشت قرمز و جگر به خصوص در بین سالمندان باید کاهش یابد. ترجیحاً آنها را با کباب کردن یا آب‌پز کردن به خوبی بپزید و از سرخ کردن آنها خودداری کنید تا از افزایش چربی غذا‌های سرخ‌شده جلوگیری شود.

۹- باید حبوبات و مغز‌ها را مصرف کنید. حبوبات سرشار از فیبر غذایی هستند. خوردن آنها روند هضم و جذب غذا در روده را کند می‌کند، که به احساس سیری و در نتیجه حفظ وزن سالم کمک می‌کند. از جمله این سوپ‌ها می‌توان به سوپ عدس، لوبیا، نخود، نخود فرنگی و سویا اشاره کرد. آجیل منبع پروتئین، چربی‌ها و اسید‌های چرب اشباع نشده است که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند.

۱۰- شما باید قبل از غذا خوردن ورزش کنید، نه بعد از آن، زیرا ورزش منظم به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و میزان چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.

آناتولی