کد مطلب: ۸۶۶۲۴۹

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۹ تير ۱۴۰۴ - ۱۷:۳۲

غذایی که سریع‌تر از قند و گوشت چرب از عمرتان کم می‌کند، نامگذاری شد

غذایی که سریع‌تر از قند و گوشت چرب از عمرتان کم می‌کند، نامگذاری شد

نتایج یک مطالعه‌ی گسترده که توسط دانشمندان انجام شده است، به خطرات جدی سلامتی مرتبط با مصرف غذا‌های فرآوری‌شده اشاره دارد. کارشناسان دانشکده‌ی بهداشت عمومی هاروارد، داده‌های بیش از ۱۱۰ هزار بزرگسال آمریکایی را در طول ۳۰ سال تجزیه و تحلیل کردند.

به گزارش مجله خبری نگار، نتایج یک مطالعه‌ی گسترده که توسط دانشمندان انجام شده است، به خطرات جدی سلامتی مرتبط با مصرف غذا‌های فرآوری‌شده اشاره دارد. کارشناسان دانشکده‌ی بهداشت عمومی هاروارد، داده‌های بیش از ۱۱۰ هزار بزرگسال آمریکایی را در طول ۳۰ سال تجزیه و تحلیل کردند.

یافته‌های محققان نشان می‌دهد افرادی که مرتباً مقادیر زیادی غذا‌های فوق فرآوری‌شده مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به تعدادی از بیماری‌های جدی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، چاقی، مشکلات گوارشی و حتی افسردگی هستند. نکته نگران‌کننده این است که خطر مرگ زودرس در چنین افرادی در مقایسه با افرادی که کمتر از این غذا‌ها مصرف می‌کنند، ۴ درصد بیشتر است.

غذا‌های بسیار فرآوری شده شامل گوشت‌های فرآوری شده (سوسیس، گوشت‌های آماده با افزودنی‌ها)، نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی، دسر‌های لبنی شیرین و برخی از غذا‌های صبحانه محبوب مانند غلات هستند. جالب اینجاست که گوشت‌های فرآوری شده بیشترین خطرات را برای سلامتی دارند. به گفته دانشمندان، خوردن یک وعده گوشت چرب پخته شده معمولی نسبت به گوشت‌های فرآوری شده سالم‌تر است.

با این حال، محققان تأکید می‌کنند که نه تنها آنچه فرد می‌خورد، بلکه آنچه که رژیم غذایی خود را با آن تکمیل می‌کند نیز مهم است. نکته کلیدی، وجود غذا‌های غنی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها در منو است. مینگ‌یانگ سان، نویسنده این مطالعه، خاطرنشان می‌کند که برخی از غذا‌های بسیار فرآوری شده، مانند غلات سبوس‌دار و نان، هنوز حاوی مواد مغذی مفید هستند.

کارشناسان معتقدند که با گنجاندن غذا‌های سرشار از پروتئین، سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل در رژیم غذایی، می‌توان تأثیر منفی غذا‌های فرآوری شده را کاهش داد. با این حال، دانشمندان توصیه می‌کنند که تا حد امکان از مصرف غذا‌های بسیار فرآوری شده خودداری یا مصرف آنها را محدود کنید.

نگرانی ویژه این است که غذا‌های فوق فرآوری شده اغلب حاوی افزودنی‌های شیمیایی بالقوه مضر و همچنین مقادیر بیش از حد نمک، شکر و چربی هستند. تولیدکنندگان چنین محصولاتی بر ماندگاری طولانی و طعم جذاب تمرکز می‌کنند، که اغلب به قیمت از دست رفتن ارزش غذایی تمام می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تغذیه ناسالم رژیم غذایی نامناسب بهداشت و سلامت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر