کد مطلب: ۹۱۲۸۴۸
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۰۸ مهر ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

دستور پخت اصولی خورش شاهکار غوره بادمجان

دستور پخت اصولی خورش شاهکار غوره بادمجان
خورش غوره بادمجان یکی از غذا‌های محلی استان همدان است.

به گزارش مجله خبری نگار،در این آموزش قراره طرز تهیه خورش غوره بادمجان به ۳ روش مختلف رو آموزش بدیم.

دستور شماره یک خورش غوره بادمجان

مواد لازم:

بادمجان شش عدد

مرغ یا جوجه ۸۰۰ گرمی یک عدد

غوره دو خوشه

گوجه فرنگی پنج عدد

پیاز متوسط یکی

نمک و ادویه

طرز تهیه:

پوست بادمجان‌ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید.

پیاز‌ها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید.

اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید.

گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد.

حال بادمجان‌ها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد.

همواره پیش از کشیدن (سرو کردن) غذا، مزه آن را بچشید، دقت کنید بادمجان‌ها خوب پخته باشند.

این خورشت را می‌توانید با چلو یا نان همراه کنید.

دستور شماره دو خورش غوره بادمجان

مواد لازم:

بادمجان نیم کیلو

پیازمتوسط یک عدد

گوشت چرخ کرده دویست گرم

گوجه فرنگی ریز چهارعدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری

غوره پاک شده نصف لیوان

نمک فلفل زرد چوبه به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

بادمجان راپوست کنده از طول نصف کرده نمک می‌پاشیم.

بعد از دو ساعت می‌شوییم آبش راگرفته و سرخ می‌کنیم.

پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می‌دهیم.

گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می‌دهیم.

بادمجان‌ها را کنار آن می‌چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می‌چینیم.

با دو لیوان آب وحرارت کم می‌پزیم.

ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می‌کنیم. نمک را می‌چشیم اگر کم بود اضافه می‌کنیم.

دستور شماره سه خورش غوره بادمجان

مواد لازم:

بادمجان نیم کیلو

پیازمتوسط یک عدد

گوشت چرخ کرده دویست گرم

گوجه فرنگی ریز چهارعدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری

غوره پاک شده نصف لیوان

نمک فلفل زرد چوبه به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

بادمجان راپوست کنده از طول نصف کرده نمک می‌پاشیم.

بعد از دو ساعت می‌شوییم آبش راگرفته و سرخ می‌کنیم.

پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می‌دهیم.

گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می‌دهیم.

بادمجان‌ها را کنار آن می‌چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می‌چینیم.

با دو لیوان آب وحرارت کم می‌پزیم.

ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می‌کنیم.

نمک را می‌چشیم اگر کم بود اضافه می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: خورشت آشپزی
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
​​​​​​​۵ اشتباهی که ۱۲ میلیون نفر مرتبط با افراد معتاد ممکن است مرتکب شوند
​​​​​​​۵ اشتباهی که ۱۲ میلیون نفر مرتبط با افراد معتاد ممکن است مرتکب شوند
ارتش الگوریتم‌ها؛ نظامیان جدید صهیوینست‌ها
ارتش الگوریتم‌ها؛ نظامیان جدید صهیوینست‌ها
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
​​​​​​​۵ اشتباهی که ۱۲ میلیون نفر مرتبط با افراد معتاد ممکن است مرتکب شوند
ارتش الگوریتم‌ها؛ نظامیان جدید صهیوینست‌ها
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۲۳.۱۶°
      كمينه :۲۰.۰۷°
      بیشینه :۲۱.۵۶°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۷/۰۸
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۱.۶۵ km/h
      رطوبت :۱۶%
      طلوع آفتاب:۰۵:۵۸:۱۵
      غروب آفتاب:۱۷:۵۰:۱۷
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث