خورش آلو مسما با طعم ملس آلو، عطر زعفران و مرغ نرم و خوش‌پخت، یکی از انتخاب‌های جذاب برای سفره‌های پاییزی است. اما راز خوشمزگی این خورش گیلانی چیست؟ در این مطلب، طرز تهیه خورش آلو مسما، مواد لازم برای ۴ نفر و فوت‌وفن‌هایی برای رسیدن به طعمی متعادل و ظاهری مجلسی را یاد می‌گیرید. سرو این خورش با برنج ایرانی خوش‌عطر طبیعت، لذت این غذای سنتی را کامل‌تر می‌کند.
کد خبر: ۱۱۶۳۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۸/۰۲
خورش کدوحلوایی با مرغ و رب انار، غذایی متفاوت با طعمی ملس و دلچسب است که ترکیب شیرینی کدوحلوایی و ترشی رب انار، آن را به گزینه‌ای مناسب برای وعده ناهار یا شام در روز‌های پاییز تبدیل می‌کند.
کد خبر: ۱۱۶۱۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۳۰
خورش غوره مسما با مرغ، بادمجان و غوره، طعمی ترش و دلپذیر دارد. ترکیب غوره و بادمجان، این خورش را به گزینه‌ای متفاوت برای سفره ایرانی تبدیل می‌کند. در این دستور، تمام مراحل سرخ کردن، پخت مرغ و جا افتادن خورش را گام‌به‌گام یاد می‌گیرید تا به یک خورش مجلسی و خوش‌رنگ برسید.
کد خبر: ۱۱۶۰۰۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۸
طرز تهیه خورشت مرغ زعفرانی یکی از دستور‌هایی است که هم برای غذای روزمره کاربرد دارد و هم برای مهمانی و پذیرایی.
کد خبر: ۱۱۵۸۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۶
می‌خواهید خورش قیمه شما حسابی لعاب بیندازد و روغن بیندازد؟ این نکات طلایی و ترفند‌های آشپزی را از دست ندهید!
کد خبر: ۱۱۵۷۳۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۴
می‌خواهید خورش قیمه شما حسابی لعاب بیندازد و روغن بیندازد؟ این نکات طلایی و ترفند‌های آشپزی را از دست ندهید!
کد خبر: ۱۱۵۶۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۲
اگر به دنبال تجربه‌ی طعم‌های اصیل و رنگارنگ شمال ایران هستید، “شوید قورمه گیلانی” یکی از آن غذا‌های فراموش‌نشدنی است که خودتان می‌توانید به راحتی در منزل درست کنید.
کد خبر: ۱۱۵۲۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۸
اگر به دنبال خورش‌هایی هستید که علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از مواد مغذی و انرژی باشند، “اسپناساک مازندرانی” انتخابی هوشمندانه است.
کد خبر: ۱۱۵۲۷۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۸
خورش آلو اسفناج با مرغ یکی از غذا‌های خوش‌طعم و متفاوتی است که با ترکیب اسفناج، آلو بخارا و چاشنی‌هایی مانند رب انار تهیه می‌شود
کد خبر: ۱۱۵۲۶۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۸
خورش "موتن جن" یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب گیلانی است که به سادگی می‌توان برای میهمانی‌ها تهیه و سرو کرد.
کد خبر: ۱۱۴۹۳۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۳
شاید برای شما که با طعم‌های سنتی آشنا هستید، نام «قورمه سبزی» تنها یک خورش آشنا باشد، اما آیا می‌دانستید در جنوب ایران، به‌ویژه در شهر‌های اهواز و دزفول، نسخه‌ای متفاوت و جادویی از این خورشت وجود دارد؟
کد خبر: ۱۱۴۹۱۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۳
خورش سیر انار یکی از غذا‌های خوشمزه و سنتی مازندران است که در گذشته طبخ آن رایج بود؛ اما امروزه کمتر آن را در میان غذا‌های روزمره می‌بینیم. در طرز تهیه خورش سیر انار، باید مرغ را تفت داده و سپس روغن کنجد و پیاز‌ها را به آن اضافه کنید. سپس سیر را له کرده و آن را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه داخل تابه بریزید. زعفران و رب انار را هم در مقداری آب گرم حل کرده و به مواد درون تابه اضافه کنید.
کد خبر: ۱۱۴۸۹۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
قرمه سبزی یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین خوراک‌های ایرانی است که در منطقه تبریز، با ظرافت و طعم‌های خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها دارد.
کد خبر: ۱۱۴۸۵۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
گمج کباب، یکی از خاص‌ترین خوراک‌های خطه سرسبز گیلان، نه تنها یک غذا، بلکه نمادی از تاریخ و سنت آشپزی روستایی این منطقه است. نام این غذا از «گمج» گرفته شده؛ ظرفی سفالی و سنتی که با پخت آرام و یکنواخت، عطر و طعم مواد اولیه را به شکلی جادویی با هم ترکیب می‌کند.
کد خبر: ۱۱۴۸۴۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
خورش "موتن جن" یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب گیلانی است که به سادگی می‌توان برای میهمانی‌ها تهیه و سرو کرد.
کد خبر: ۱۱۴۶۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۹
خورشت گلابی با مرغ، یکی از آن تجربه‌های متفاوت در دنیای آشپزی ایرانی است که تعادلی ظریف میان شیرینی ملایم گلابی، عطر بی‌نظیر زعفران و چاشنی‌های ترش برقرار می‌کند.
کد خبر: ۱۱۴۵۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۸
در فرهنگ غذایی مناطق دامپرور در جنوب به ویژه زاهدان، نوع تغذیه و در دسترس بودن مواد اولیه، هویت آشپزی آنها را شکل می‌دهد. «دوغ پا» یکی از آن غذا‌های اصیل و گرم است که ترکیبی هوشمندانه از پروتئین گوشت، انرژی‌بخش لپه و طعم متمایز دوغ است.
کد خبر: ۱۱۴۳۵۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۵
اگر از خورش‌های تکراری خسته شده‌اید، خورش باقلا سبز می‌تواند یک انتخاب متفاوت و خوشمزه برای سفره شما باشد. این خورش با ترکیب باقلا، کوفته قلقلی، رب گوجه، سیر و زعفران آماده می‌شود و می‌توان آن را همراه با کته سرو کرد.
کد خبر: ۱۱۳۹۶۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
خورش قیمه بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی است که با لپه، رب گوجه فرنگی، زعفران و بادمجان سرخ شده طعمی بی نظیر دارد.
کد خبر: ۱۱۳۹۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند.
کد خبر: ۱۱۳۷۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۷