شاخص‌های سلامت مغز که توسط رژیم غذایی مدیترانه‌ای بهبود یافته‌اند، شناسایی شده‌اند

رژیم غذایی مدیترانه‌ای سلامت مغز را در ابعاد مختلف بهبود می‌بخشد

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه ایلینوی دریافته‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای التهاب مغز را کاهش می‌دهد و به حفظ یکپارچگی ماده سفید مغز که مسئول انتقال سیگنال‌ها بین نورون‌ها است، کمک می‌کند. یافته‌های این مطالعه در کنفرانس بین‌المللی سکته مغزی (ISC) که از ۴ تا ۷ فوریه در لس‌آنجلس برگزار می‌شود، ارائه خواهد شد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر مصرف زیاد میوه، سبزیجات، حبوبات، ماهی، غلات کامل و مرغ تأکید دارد. پیش از این نشان داده شده است که این رژیم به کاهش افسردگی، کند شدن روند پیری مغز و بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند.

برای شناسایی فواید خاص این رژیم غذایی برای مغز، دانشمندان داده‌های ۲۹۰۰ بزرگسال ۱۸ تا ۷۴ ساله را تجزیه و تحلیل کردند. پس از اینکه داوطلبان اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی خود ارائه دادند، دانشمندان ارزیابی کردند که عادات غذایی هر شرکت‌کننده تا چه حد با رژیم غذایی مدیترانه‌ای مطابقت دارد.

میانگین نمره همخوانی پنج با بهبود ماده سفید مغز، که مسئول عملکرد کارآمد اتصالات عصبی است، همبستگی داشت. نتایج همچنین نشان داد که شرکت‌کنندگانی که یک امتیاز اضافی کسب کرده بودند، یکپارچگی ماده سفید بیشتری داشتند و تراکم اتصالات عصبی آنها بهبود یافته بود.

دانشمندان همچنین دریافته‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای به طور مؤثر التهاب را کاهش داده و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند، از رگ‌های خونی مغزی سالم پشتیبانی می‌کند و عملکرد بهینه سیستم عصبی را ارتقا می‌دهد. این اثر مثبت حتی در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز مشهود است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری