ظاهر تازه، ویتامین کمتر؛ کدام سبزیجات را باید زودتر مصرف کنیم؟

کلم بروکلی پس از برداشت به سرعت ویتامین C خود را از دست می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، اسفناج، کاهو، آرگولا، کلم بروکلی و لوبیا سبز پس از برداشت به سرعت ویتامین C خود را از دست می‌دهند. کارشناسان توصیه می‌کنند سبزیجات فصلی را انتخاب کنید.

این محصولات با سرعت متابولیسم بالا و ماندگاری نسبتاً کوتاه مشخص می‌شوند. این اداره گزارش داد که حتی اگر سبزیجات ظاهر جذاب خود را حفظ کنند، ممکن است محتوای برخی ویتامین‌های موجود در آنها به طور قابل توجهی کاهش یافته باشد.

کارشناسان Roskachestvo تأکید کردند که بیشترین فواید سلامتی را می‌توان از کلم سفید، هویج، چغندر و پیاز به دست آورد. این غذا‌ها حتی مدت‌ها پس از برداشت، منبع فیبر غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی باقی می‌مانند.

پیش از این، النا الکسینکو، متخصص بیوتکنولوژی، اظهار داشت که فایده اصلی خرمالو تأثیر مثبت آن بر روده‌ها است. این متخصص تأکید کرد که این میوه فصلی حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی، ویتامین C و پتاسیم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری