از جگر تا آجیل؛ خوراکی‌هایی که به جنگ کمبود آهن می‌روند!

جگر، گندم سیاه و آجیل می‌توانند به جبران کمبود آهن کمک کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان روسکاچستوو به NEWS گفتند جگر، گوشت قرمز، گندم سیاه، آجیل و حبوبات می‌توانند به جبران کمبود آهن کمک کنند. آنها همچنین می‌گویند زنان در سن باروری باید به ویژه در مورد مصرف آهن خود مراقب باشند.

کمبود آهن می‌تواند برای مدت طولانی مورد توجه قرار نگیرد، اما عواقب آن بر کل بدن تأثیر می‌گذارد. این عنصر کمیاب برای تولید هموگلوبین، ماده‌ای که اکسیژن را به بافت‌ها منتقل می‌کند، ضروری است. زنان در سن باروری به ویژه در معرض کمبود آهن هستند. مردان تقریباً به ۱۰ میلی‌گرم از این عنصر کمیاب در روز نیاز دارند، در حالی که زنان تا ۱۸ میلی‌گرم به آن نیاز دارند. برای کمک به جبران این کمبود، بررسی رژیم غذایی مهم است. گوشت قرمز، جگر، حبوبات، گندم سیاه، آجیل و میوه‌های خشک منابع غنی این عنصر کمیاب هستند. منابع گیاهی شامل محصولات سویا و اسفناج است. با این حال، روسکاچستوو توضیح داد که آهن موجود در غذا‌های گیاهی کمتر از منابع حیوانی جذب می‌شود.

کارشناسان افزودند که کمبود ریزمغذی‌ها را می‌توان با خستگی مداوم، رنگ‌پریدگی پوست، شکنندگی ناخن‌ها و ریزش مو تشخیص داد. با این حال، آنها می‌گویند که فقط پزشک می‌تواند به طور قطعی این مشکل را تشخیص دهد.

پیش از این، پاول بارانوف، متخصص تغذیه و عضو انجمن متخصصان غدد درون ریز روسیه، اظهار داشت که سطح گلوکز خون یک فرد سالم از ۳.۳ تا ۶ میلی‌مول در لیتر متغیر است. وی افزود که سطوح خارج از محدوده مرجع همیشه نشان دهنده بیماری نیستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری