مشخص شده است که چه چیزی باعث افزایش قیمت شکلات شده است

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه واگنینگن به این نتیجه رسیده‌اند که تغییرات اقلیمی به طور قابل توجهی بر تولید کاکائو در کشور‌های غرب و مرکز آفریقا که بیش از ۷۰ درصد از تولید جهانی کاکائو را تشکیل می‌دهند، تأثیر می‌گذارد. تغییرات دما و بارندگی باعث می‌شود برخی مناطق برای کشت کاکائو کمتر مناسب باشند، در حالی که برخی دیگر می‌توانند از تغییرات اقلیمی بهره‌مند شوند. این مطالعه در مجله هواشناسی کشاورزی و جنگل (AFM) منتشر شده است.

پائولینا آسانته، محقق غنایی، و همکارانش از یک مدل کامپیوتری برای شبیه‌سازی تأثیر تغییرات اقلیمی تا سال ۲۰۶۰ در چهار کشور ساحل عاج، غنا، نیجریه و کامرون استفاده کردند. در ساحل عاج، تا ۵۰٪ از زمین‌های فعلی کشت کاکائو ممکن است از بین برود و تولید را به طور قابل توجهی کاهش دهد. در غنا، کاهش متوسطی در زمین‌های مناسب پیش‌بینی می‌شود، در حالی که نیجریه و کامرون می‌توانند شاهد افزایش زمین‌های مناسب کشت کاکائو باشند. تولید در کامرون می‌تواند ۶۰٪ و در نیجریه تقریباً ۴۰٪ افزایش یابد.

نیلز آنتن، محقق دانشگاه واگنینگن، هشدار می‌دهد که این تغییرات می‌تواند منجر به گسترش کشاورزی کاکائو به مناطقی شود که قبلاً دست‌نخورده بوده‌اند و خطر جنگل‌زدایی را افزایش می‌دهد.

او توضیح داد: «کامرون جنگل‌های گرمسیری نسبتاً زیادی دارد و کاکائو اغلب در مناطقی کشت می‌شود که قبلاً جنگلی بوده‌اند. این امر فشار قابل توجهی بر اکوسیستم‌ها وارد می‌کند.»

برای کشاورزان غرب آفریقا که در حال حاضر با درآمد کم و دسترسی محدود به منابع مواجه هستند، تغییرات اقلیمی می‌تواند عواقب جدی داشته باشد. برای جبران این اثرات منفی، باید میزان برداشت در هر هکتار افزایش یابد. با توجه به اینکه سطح تولید فعلی به طور قابل توجهی کمتر از پتانسیل آنهاست، این امر امکان‌پذیر است.

پائولینا آسانته افزود: «کاهش تأثیر تغییرات اقلیمی بر تولید کاکائو نیازمند یک رویکرد جامع است. این امر بر تمام مراحل زنجیره تأمین تأثیر می‌گذارد: کشاورزان با کاهش بازده، مشاغل با افزایش هزینه‌ها و مصرف‌کنندگان با قیمت‌های بالاتر مواجه می‌شوند.»

همانطور که این مطالعه نشان می‌دهد، تغییرات اقلیمی در حال حاضر تأثیر قابل توجهی بر تولید کاکائو دارد. درختان کاکائو که معمولاً طول عمری بین ۲۰ تا ۳۰ سال دارند، با دمای بالا و بارندگی‌های غیرقابل پیش‌بینی مواجه هستند که منجر به از بین رفتن محصولات، به ویژه در ساحل عاج، می‌شود. مصرف‌کنندگان در حال حاضر اثرات آن را به شکل افزایش قیمت شکلات احساس می‌کنند. برخی از تولیدکنندگان، در تلاش برای کاهش مصرف کاکائو، شروع به استفاده از جایگزین‌هایی مانند تکه‌های کوکی در شکلات‌های تخته‌ای کرده‌اند.