شکل و ظاهر عجیب این کیک شما را شگفت زده می‌کند، اما طعم بی نظیرش تا ابد از یادتان نمی‌رود

طرز تهیه:

بیسکوئیت را آماده کنید که حاوی مارگارین و شکر باشد، کنار بگذارید تا بعدا به مغز کیک پنیری اضافه کنیم. کیک پنیری و شیر را با هم مخلوط کرده و به آن رنگ غذای قرمز و مشکی بزنید و داخل قالب بریزید. با قالب مغز درست کنید و با اسپری روشن که مخصوص پخت و پز باشد رنگ کنید. قالب را به سمت بالا بچرخانید.

نیمی از قالب را با مواد کیک پنیری مخلوط شده پرکنید و دقت کنید که به صورت لایه لایه باشد و تمام شکاف‌ها را پر کرده باشد نصف دیگر قالب را با پودر پای پر کنید. بر روی آن چیز کیک ریخته و بیسکوئیت را به لایه بالایی کیک پنیری اضافه کنید.

آن را به مدت کمتر از یک ساعت داخل یخچال گذاشته برای جدا کردن کیک از قالب از آب داغ استفاده کنید و قالب را درون آب داغ قرار داده. مغز از قالب باید با دقت بیرون آید.

اگر آب حرارت خودش را از دست داد دوباره آن را گرم کنید. مربای آلبالو را بر روی مغز بریزید. حال می‌توانید آن را میل کنید و باقی مانده را در یخچال نگهداری کنید.

منبع:قند پهلو