دانشمندان دریافتند که کافئین ممکن است با آنتی‌بیوتیک‌ها تداخل داشته باشد

PLOS Biology: کافئین اثربخشی آنتی‌بیوتیک‌ها را در برابر باکتری‌ها کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، مواد تشکیل دهنده غذا، از جمله کافئین، می‌توانند تأثیر نامحسوسی بر مقاومت باکتریایی در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها داشته باشند. این نتیجه‌ای است که محققان دانشگاه توبینگن و دانشگاه وورتسبورگ به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله PLOS Biology منتشر شده است.

در این غربالگری، تیم تحقیقاتی ۹۴ ترکیب مختلف، از آنتی‌بیوتیک‌ها و دارو‌های تجویزی گرفته تا اجزای غذایی را آزمایش کرد. آنها دریافتند که اجزای مختلف رژیم غذایی می‌توانند به طور سیستماتیک بر بیان ژن‌ها در باکتری اشریشیا کلی (E. coli) تأثیر بگذارند. این ژن‌ها کار پروتئین‌های انتقالی را کنترل می‌کنند که تنظیم می‌کنند کدام مولکول‌ها وارد سلول باکتری شوند و کدام‌ها خارج شوند.

محققان توجه ویژه‌ای به کافئین داشتند. معلوم شد که کافئین تنظیم‌کننده ژن راب را فعال می‌کند که باعث ایجاد آبشاری از تغییرات در سیستم انتقال E. coli می‌شود. این به نوبه خود، جذب آنتی‌بیوتیک‌هایی مانند سیپروفلوکساسین را کاهش داده و اثر آنها را تضعیف می‌کند. دانشمندان این تعامل را آنتاگونیست می‌نامند.

دانشمندان خاطرنشان کردند که اثر مشابهی در سالمونلا انتریکا، یکی از خویشاوندان نزدیک E. coli، مشاهده نشد. بسیاری از سروتیپ‌های سالمونلا انتریکا، عوامل بیماری‌زای بیماری‌های انسانی، از جمله تب تیفوئید، تب پاراتیفوئید و سالمونلوز هستند. این موضوع تأکید می‌کند که حتی میکروارگانیسم‌های مشابه نیز ممکن است به محرک‌های خارجی واکنش متفاوتی نشان دهند، احتمالاً به دلیل ویژگی‌های خاص سیستم‌های انتقال آنها.

کریستوف بینسفلد، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «داده‌های ما نشان می‌دهد که حتی ترکیبات ساده نیز می‌توانند به طور نامحسوس، اما مداوم بر ژن‌های باکتریایی تأثیر بگذارند.»

دانشمندان تأکید می‌کنند که درک مقاومت «سطح پایین» - که نه ناشی از جهش‌ها، بلکه ناشی از سازگاری‌های رفتاری باکتری‌ها است - می‌تواند نقش کلیدی در توسعه رویکرد‌های جدید برای درمان عفونت‌ها داشته باشد.

پیش از این، دانشمندان کشف کرده بودند که کافئین در هوای گرم چقدر مفید است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری