یک اشتباه آشکار در خوردن موز نامگذاری شده است

میرور: عدم نشستن موز می‌تواند منجر به عفونت‌ای. کولی شود

به گزارش مجله خبری نگار، حتی میوه‌هایی که پوست غیرقابل خوردن دارند هم باید قبل از خوردن شسته شوند. تامیکا سیمز، متخصص فناوری مواد غذایی، به روزنامه میرور گفت که عدم انجام این کار می‌تواند منجر به عفونت و مسمومیت با آفت‌کش‌ها شود.

به گفته این متخصص، محصولاتی که پوست غیرقابل خوردنی دارند، مانند موز، باید مانند هر چیز دیگری زیر آب جاری شسته شوند. این کار گرد و غبار سطحی، باکتری‌ها و بقایای آفت‌کش‌ها را که می‌توانند روی دست‌ها و سپس به دهان شما، به خصوص هنگام پوست کندن یا برش، نفوذ کنند، از بین می‌برد.

سیمز تأکید کرد: «اگرچه ممکن است خلاف عقل به نظر برسد، اما موز‌ها باید ابتدا شسته شوند.»

او افزود که نادیده گرفتن این روش می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی ناشی از میکروارگانیسم‌های خطرناکی مانند سالمونلا،‌ای. کولی و لیستریا شود. سالمونلوز معمولاً باعث تب بالا، درد شکم، اسهال و استفراغ می‌شود. این وضعیت به ویژه برای کودکان، سالمندان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف خطرناک است: کم آبی شدید ممکن است نیاز به بستری شدن در بیمارستان داشته باشد.‌ای. کولی، به ویژه گونه‌های خاصی از آن، می‌تواند مشکلات شدید روده‌ای، از جمله اسهال و درد شدید شکم ایجاد کند. در برخی موارد، این باکتری می‌تواند کلیه‌ها را آلوده کرده و منجر به سندرم همولیتیک اورمیک، یک بیماری بالقوه کشنده، شود. زنان باردار به ویژه در برابر لیستریا آسیب‌پذیر هستند و این عفونت می‌تواند باعث سقط جنین، زایمان زودرس یا مرده‌زایی شود.

این متخصص افزود که علاوه بر باکتری‌ها، ممکن است خاک، زباله و حتی حشرات روی سطح میوه‌ها باقی بمانند. این متخصص هشدار می‌دهد که آفت‌کش‌ها همچنین به طور بالقوه با خطرات جدی برای سلامتی مرتبط هستند: عواقب احتمالی شامل ایجاد اوتیسم، سرطان، فشار خون بالا، دیابت و زوال عقل است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری