به گزارش مجله خبری نگار، به گفته آنها، برای خلاص شدن از شر اضافه وزن، بسیاری به کاهش شدید نسبت کربوهیدراتها در رژیم غذایی خود متوسل میشوند، اما این ممکن است در دستیابی به هدف مورد نظر موثر نباشد، حتی ممکن است منجر به مشکلات جدی سلامتی شود.
به عنوان مثال، هنگامی که به سرعت به یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات روی میآورید، بدن از منبع انرژی معمول خود - کربوهیدراتها محروم میشود، وارد کاتابولیسم فاجعه بار میشود و به ترکیبات کتون متوسل میشود که عمدتا توسط استون نشان داده میشود.
این به فرد اجازه میدهد تا برای مدت کوتاهی وزن کم کند، زیرا کیلوگرم از دست رفته هنگام بازگشت به رژیم غذایی معمول به سرعت برمی گردد.
به گفته یکاترینا پانکوفسکایا، دانشیار گروه فناوری شیمیایی، رها کردن کربوهیدرات ترشح انسولین را کاهش میدهد و غده تیروئید آسیب میبیند.
کاهش شدید کربوهیدراتها در رژیم غذایی منجر به کاهش سطح تستوسترون در مردان و کاهش میزان هورمونهای جنسی در زنان میشود، بنابراین باعث کاهش عملکرد باروری و اختلال در چرخه قاعدگی و همچنین کاهش تراکم استخوان و علائم اضطراب و افسردگی میشود. به طور کلی پیروی طولانی مدت از چنین رژیمی باعث بیماریهای مختلف کبدی میشود.
منبع: Gazeta