سیب زمینی کره‌ای یک غذای جهانی و محبوب که از خوردنش سیر نمی‌شوید

به گزارش مجله خبری نگار،سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه‌ای بسیار خوشمزه می‌باشد که هم بعنوان یک میان وعده سالم و هم پیش غذا می‌توان از آن استفاده کرد، در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه‌ای

سیب زمینی کوچک ۱ کیلوگرم
پیاز کوچک ۴ عدد
سیر ۴ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک و آویشن به مقدار لازم
فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم

دستور پخت سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه‌ای

طرز تهیه سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه‌ای

برای شروع ابتدا سیب زمینی‌ها را با پوست کن پوست می‌گیریم و سپس با آب سرد به دقت آنها را شسته و تمیز می‌کنیم.

مرحله دوم: نیم پز کردن سیب زمینی‌ها

حالا ظرفی مناسب آماده می‌کنیم، درون آن را تا نصف آب و مقداری نمک می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا نمک درون آب حل شود، سپس ظرف را روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا بجوش بیاید.

مرحله سوم: آبکش کردن سیب زمینی‌ها

بعد از بجوش آمدن آب سیب زمینی‌ها را درون آب جوش می‌ریزیم و تا ۱۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا به حالت نیم پز برسند و سپس سیب زمینی‌ها را از آب خارج می‌کنیم و درون ظرفی مشبک می‌ریزیم تا آبشان کشیده شود.

مرحله چهارم: آماده کردن مزه سیب زمینی

در این زمان به سراغ فر می‌رویم و آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود، سپس ظرفی گود مانند کاسه آورده نمک، آویشن، فلفل سیاه و قرمز را با نصف کره ذوب شده و روغن زیتون ترکیب می‌کنیم.

مرحله پنجم: پخت سیب زمینی‌ها درون فر

به سراغ سیب زمینی‌ها می‌رویم و آنها را همراه با سیر و پیاز به موادی که آماده کرده ایم آغشته می‌کنیم و داخل سینی فر می‌ریزیم و داخل فر قرار می‌دهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزند.

مرحله نهایی: سرو سیب زمینی کره ای‌ها

یک طرف سیب زمینی‌ها که پخته شد سینی را از فر خارج می‌کنیم و سیب زمینی‌ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شوند. با پخت هر دو طرف سیب زمینی‌ها آنها را از فر خارج می‌کنیم و باقی کره را روی آنها می‌ریزیم و درون ظرف مناسبی می‌ریزیم و سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سیب زمینی کره‌ای به روش ترکیه‌ای

سیب زمینی‌های کره‌ای را با سس کچاپ می‌توانید میل کنید.
هر چه سیب زمینی‌های شما کوچکتر باشد غذای شما خوش طعم‌تر خواهد شد.
دقت کنید که سیب زمینی‌ها بیش از حد درون آب پخته نشوند و ادامه پخت آنها را درون فر انجام دهید.
اگر بخواهید که مدل سیب زمینی کره‌ای پنیری را تهیه کنید می‌توانید بعد از پخت سیب زمینی آنها را از فر خارج کردید، به صورت یک علامت به علاوه روی سیب زمینی برش بزنید به طوری که جدا نشود بعد کره و پنیر در آن قسمت‌ها بریزید. 

منبع:سلام دنیا