آموزش مرحله به مرحله تهیه کیک لیمو و آرد ذرت

در تهیه‌ی این کیک از آرد ذرت و پودر بادام استفاده می‌کنیم

به گزارش مجله خبری نگار،در تهیه‌ی این کیک از آرد ذرت و پودر بادام استفاده می‌کنیم و همچنین برای اینکه کیک خیلی شیرین و خشک نباشد شربتی از آبلیمو درست کرده و روی آن می‌ریزیم.

مواد لازم کیک لیمو و آرد ذرت:

۲۰۰ گرم کره

۲۰۰ گرم شکر

۲۰۰ گرم پودر بادام

۱۰۰ گرم آرد ذرت

یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر

۳ عدد تخم مرغ

۲ عدد لیمو

۱۲۵ گرم پودر قند

دستور تهیه کیک لیمو و آرد ذرت:

به کره‌ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

برای اینکه کیک کاملا بدون گلوتن باشد می‌توانید از بیکینگ پودر فاقد گلوتن استفاده کنید و یا حتی آن را حذف کنید.

لیمو‌ها را آب گرفته و پوست آن‌ها را رنده کنید. کف قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری، کاغذ روغنی پهن کنید و دیواره‌های آن را با کره چرب کنید.

از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کره و شکر را با هم بزنید تا کمرنگ و خامه‌ای شود، برای این کار می‌توانید از قاشق چوبی یا همزن برقی استفاده کنید.

پودر بادام، آرد ذرت و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.

یک سوم ترکیب مواد خشک و بعد ۱ عدد تخم مرغ را به ترکیب شکر و کره اضافه کرده و هم بزنید.

در ادامه بقیه‌ی ترکیب مواد خشک و تخم مرغ‌ها را هم با سایر مواد ترکیب کنید. در پایان رنده‌ی پوست لیمو هم اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید.

خمیر را در قالب ریخته و برای ۴۰ دقیقه در فر بپزید. قالب را روی توری قرار دهید تا کیک خنک شود. در این میان شربت را آماده کنید.

پودر قند و آب لیمو‌ها را در قابلمه‌ی کوچکی بجوشانید تا پودر قند در آبلیمو کاملا حل شود.

تمام سطح کیک را با خلال دندان سوراخ کنید و شربت داغ را روی آن بریزید و بگذارید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری