کد مطلب: ۸۷۱۹۴۵
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۰۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

برای تامین امگا ۳ بدنتان این ته چین لذیذ ماهی را برای شام درست کنید

برای تامین امگا ۳ بدنتان این ته چین لذیذ ماهی را برای شام درست کنید
ته چین ماهی

به گزارش مجله خبری نگار،ته چین ماهی

مواد لازم ته چین ماهی

برنج دو پیمانه پلو پز

ماهی یک عدد

ماست پرچرب یک پیمانه

روغن مایع یک دوم پیمانه

کره یک چهارم پیمانه

زعفران دم کشیده یک چهارم پیمانه

تخم مرغ یک عدد کامل + دو زرده

نمک و فلفل به میزان لازم

آب نارنج دو ق غ

سبزی پلویی یک دوم پیمانه

طرز تهیه ته چین ماهی

برای تهیه این غذای مجلسی و شیک برنج‌ها را برای مدت زمان یک ساعت بخیسانید.

پس از انجام این کار آب را با مقدار کمی نمک درون قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم اجاق قرار داده زمانی که آب شروع بجوشیدن کرد برنج‌ها را درون قابلمه ریخته و صبر می‌کنیم تا برنج پخته شود.

سپس برنج را آبکش می‌کنیم و کنار قرار می‌دهیم تا خنک شود.

در مرحله بعد ماهی را آماده می‌کنیم.

پس از جدا کردن استخوان‌های ماهی با چاقو چند برش ریز روی فیله‌های ماهی ایجاد میکنیم.

سپس مقدار کمی نمک و فلفل سیاه بر روی فیله‌ها ریخته بعد از آن کمی آب نارنج را با کره مخلوط کرده و با آن ماهی را مرینیت می‌کنیم.

فیله‌ها را برای مدت زمان ۱ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا مزه دار شوند.

در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را شکسته و با هم زن دستی مخلوط می‌کنیم.

بعد از این کار نمک و فلفل را اضافه کرده و هم زده بعد از آن ماست و زعفران و روغن را اضافه کنید.

سس را بخوبی هم زده تا کاملاً یکدست شود.

در مرحله بعد برنج را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم.

نیمی از برنج را با سبزی پلویی مخلوط کرده و نیم دیگر آن را ساده نگه می‌داریم.

حالا بصورت جداگانه برنج‌ها را با سس ماستی مخلوط می‌کنیم.

در مرحله بعدی کف و دیواره‌های قالب ته چین را چرب کرده و ماهی‌ها را کف قالب قرار می‌دهیم.

حالا قالب را بصورت چشمی به دو قسمت تقسیم کنید و با دو نوع برنجی که آماده کرده‌اید دو طرف قالب را پر کنید.

یک طرف سبزی پلو و طرف دیگر برنج ساده حالا بر روی قالب فویل کشیده و درون فر با درجه حرارت ۱۹۵ سانتیگراد برای یک ساعت قرار می‌دهیم تا ته چین قالبی ما کاملاً پخته شود.

نکات تهیه ته چین ماهی

اگر امکان دسترسی به فر را ندارید ته چین خوشمزه را میتوانید درون تابه‌های دو طرفه هم آماده کنید. 

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: ماهی امگا ۳
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۲۸.۱۸°
      كمينه :۳۲.۸۵°
      بیشینه :۳۲.۸۵°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۵/۰۶
      وضعيت :نيمه ابري
      سرعت باد :۳.۹۶ km/h
      رطوبت :۱۹%
      طلوع آفتاب:۰۵:۰۹:۰۱
      غروب آفتاب:۱۹:۱۲:۲۲
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث