افسانه در مورد فواید شیر جو دوسر کارخانه‌ای از بین رفته است

دیلی میل: شیر جو دوسر کارخانه‌ای سرشار از آب و کم فیبر است

به گزارش مجله خبری نگار، وقتی شیر جو دوسر آماده می‌شود، جو دوسر به شدت فرآوری می‌شود که این امر باعث از بین رفتن فیبر مفید این نوشیدنی می‌شود. علاوه بر این، سارا بری، متخصص قلب از کالج کینگ لندن، به دیلی میل گفت که این شیر جایگزین عمدتاً از آب تشکیل شده است.

این پزشک توضیح داد که شیر جو دوسر در سال‌های اخیر به عنوان جایگزینی "سالم‌تر" برای شیر گاو سنتی محبوبیت پیدا کرده است. اعتقاد بر این است که مصرف منظم شیر جو دوسر سطح قند خون و کلسترول را به حالت عادی برمی‌گرداند. با این حال، به گفته دکتر بری، اگر این نوشیدنی به صورت تجاری تهیه شود، این ادعا‌ها ممکن است گمراه‌کننده باشند.

این متخصص توضیح داد که برای سهولت استفاده، جو دوسر مورد استفاده در این شیر با دقت فرآوری و آسیاب می‌شود. این فرآیند به طور قابل توجهی میزان فیبر را کاهش می‌دهد - فیبر گیاهی مفیدی که باعث طولانی شدن احساس سیری و عادی شدن سطح کلسترول خون می‌شود و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، مخلوط حاصل متعاقباً با مقدار زیادی آب مخلوط می‌شود که آن هم هیچ خاصیت مفید دیگری به نوشیدنی اضافه نمی‌کند. میزان جو دوسر خالص در محصول نهایی می‌تواند تا ۱۰ ٪ کاهش یابد. به گفته یک متخصص قلب، نوشیدن سه لیوان (۷۵۰ میلی‌لیتر) شیر جو دوسر در روز برای کاهش کلسترول ضروری است.

این پزشک خاطرنشان کرد که دوستداران شیر جو دوسر می‌توانند خودشان آن را درست کنند. این محصول ممکن است ظاهر متفاوتی داشته باشد، اما فیبر بیشتری خواهد داشت.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری