نبود این ویتامین ها در مواد غذایی موجب سرطان می شود

به گزارش مجله خبری نگار، ـ حتی اگر گرسنه نیستید و یا عادت به خوردن صبحانه ندارید، بدون صرف صبحانه از منزل خارج نشوید و روز خودتان را آغاز نکنید. بررسی‌های علمی نشان می‌دهند افرادی که عادت به خوردن صبحانه دارند هم از نظر جسمی و هم از نظر فکری فعال‌تر هستند، عملکرد فعالیت روزانه آنها خیلی بهتر از آن دسته ایست که صبحانه نمی‌خورند. پژوهشگران انگلیسی طی بررسی جالبی دریافتند که خوردن صبحانه حتی به مقدار کم ترشح هورمون Cortisol را که با استرس رابطه مستقیم دارد کاهش می‌دهد و شخص می‌تواند در طول روز بدون استرس یا استرس کمتر به کار خود ادامه دهد.

ـ به جای خوردن سه وعده غذا در روز و آن هم به مقدار زیاد، بهتر است در روز پنج وعده غذای سالم ولی با کمیت کمتری مصرف کنید. این روش سبب به وجود آمدن نوعی موازنه در قند خون میشود و انرژی مورد نیاز بدن بی وقفه به سوخت و ساز می‌رسد. در سال‌های اخیر این نظریه در بین متخصصین تغذیه و پژوهشگران قوت گرفته که هر وقت غذایی مصرف می‌شود، موتور بدن شروع به فعالیت می‌کند و مقداری انرژی در بدن به مصرف می‌رسد و شخص احساس خستگی نمی‌کند. غذای مورد بحث باید حاوی مقداری مواد قندی و نشاسته ای، پروتئین، سبزی و میوه و چربی باشد. این رژیم سالم و موازنه شده در پیشگیری خستگی و به وجود آمدن انرژی نقشی مهم خواهد داشت.

ماهی، دانه‌های روغنی مانند پسته و بادام و گردو، شیر و فرآورده‌های آن به همراه نان کامل و سبزی و میوه و زیتون و روغن زیتون باید جزیی از این رژیم غذایی ضدخستگی باشند.

ـ یبوست یکی از علل مسلم خستگی است و رژیم غذایی بدون فیبر و سلولز، خستگی آور است. مصرف حدود ۳۰ گرم فیبر در روز لازمه یک رژیم سالم است، زیرا در سوخت و ساز بسیاری از مواد غذایی مانند چربی‌ها و مواد قندی در بدن نقش دارد. در این صورت منظور نمودن سبزی و میوه و مقداری غلات و حبوبات در تمام وعده‌های اصلی غذا اساس رژیم ضد خستگی است.

ـ اسید‌های چرب امگا ۳ که در ماهی پرچرب، و بعضی از غذا‌های گیاهی مانند دانه کتان و دانه روغنی وجود دارند از بروز خستگی در بدن جلوگیری می‌کند. امگا ۳ در سلامتی مغز و اعصاب نقش مهم دارد و از خستگی مغز که در خستگی بدن موثر است پیشگیری می‌کند. اسید‌های چرب امگا ۳ در تبدیل مواد قندی و نشاسته‌ای به گلوکوژن که در بدن ذخیره شده و در موقع نیاز به مصرف می‌رسد موثر می‌باشد. در مصرف این دسته از اسید‌های چرب هم نباید زیاده روی نمود، مخصوصا اگر موازنه بین این دسته از اسید‌های چرب و امگا ۶ حفظ نشود.

ـ آب یکی از بهترین ترکیب‌های رژیم غذایی است که در پیشگیری خستگی نقش دارد. اخیرا دانشمندان معتقد شده اند که نرسیدن کافی آب به بدن سبب اصلی خستگی است و به همین دلیل توصیه می‌نمایند که در روز نباید منتظر بود که پس از احساس تشنگی آب مصرف نمود بلکه همراه احساس خستگی باید آب نوشید، چون یکی از علائم کم آبی در بدن احساس خستگی است. آب مانند اکسیژن باید مرتبا و به مقدار کافی به بدن برسد، زیرا تمام سموم بدن که در اثر سوخت و ساز مواد غذایی حاصل میشود باید به وسیله آب و از طریق کلیه دفع گردد. قسمت اعظم شیره دستگاه گوارش، آنزیم ها، هورمونها، ساختمان سلول‌های بدن، بافت‌ها و ماهیچه‌ها و خون انسان را آب تشکیل می‌دهد. نرسیدن کافی آب به بدن اختلالاتی را به وجود می‌آورد که گاهی غیرقابل برگشت و جبران ناپذیر است. نوشیدن روزی دو لیتر یا ۸ لیوان آب لازمه سالم ماندن است و بدن ناسالم همیشه خسته است و قادر نخواهد بود وظیفه خود را انجام دهد. علاوه بر دو لیتر آب مورد بحث یک لیتر از مایعات هم باید به وسیله بعضی از غذا‌ها مانند سبزی و میوه و گوشت‌ها و ... به بدن برسد. به عبارت دیگر به طور کلی هر روز باید سه لیتر آب به بدن برسد و همین مقدار آب نیز به وسیله کلیه و عرق و دم زدن و نفس کشیدن از بدن خارج شود.

ـ برای جلوگیری از بروز خستگی بهتر است از نوشیدن قهوه و نوشابه‌ها و غذا‌های کافئین دار در نیمروز دوم (بعدازظهرها) خودداری کرد، زیرا در کیفیت خواب در شب تاثیر خواهد گذاشت و در نتیجه نوعی خستگی را به وجود خواهد آورد.

نوشیدن قهوه با کافئین روی هم رفته تا چند ساعتی تولید نوعی انرژی میکند و فعالیت شخص را بالا می‌برد و شاید همین خاصیت کافئین باشد که بی خوابی و کم خوابی به وجود می‌آورد.

ـ مصرف سیگار و مشروبات الکلی اگرچه به ظاهر و برای مدت کوتاهی ممکن است رفع خستگی نموده و نوعی نشاط زودگذر به شخص بدهد ولی در نهایت خسته کننده می‌باشند خستگی پس از مصرف الکل همیشه طولانی است، زیرا بر همه اعضای بدن، مخصوصا مغز و اعصاب و کبد اثر نامطلوبی بجا می‌گذارد. دود سیگار نه تنها در افراد سیگاری باعث نوعی خمودی و خستگی می‌شود، بلکه در اطرافیان و آنهایی که از دود سیگار دیگران استنشاق می‌کنند نیز اثر نامطلوبی می‌گذارد و خستگی را به بار می‌آورد.

عصاره براکلی از اثرات زیانبخش اشعه آفتاب بر پوست جلوگیری می‌کند

در چند دهه گذشته دانشمندان و محققین به بسیاری از خواص سبزی براکلی پی برده و نقش آن را در سلامتی و بهزیستی بدن معلوم ساخته اند. این بار گروهی از پژوهشگران دانشگاه Johns Hopkins با استفاده از عصاره تخم براکلی توانستند صدماتی را که اشعه خورشید بر پوست بدن وارد می‌آورد خنثی نموده و بافت صدمه دیده را ترمیم نمایند. بررسی‌های مقدماتی این پروژه بر روی حیوانات آزمایشگاهی حاصل شده و نتایح متشابهی هم بر روی انسان به دست آمده است.

پماد مخصوص عصاره براکلی می‌تواند بر روی پوست بدن عملکردی، مانند پماد‌های ضد اشعه ماوراء بنفش داشته باشد و سبب تقویت آنزیم‌هایی شود که در خنثی کردن اثرات نامطلوب اشعه خورشید نقش دارند.

Sulforaphane موجود در براکلی می‌تواند از بروز سرطان در بدن جلوگیری نماید و براکلی هم به طور کلی سبزی ضد سرطان نام گرفته و در پژوهش‌های علمی نقش آن در این مورد به کرات مشاهده شده است.

در بررسی جدید، عصاره براکلی به سرعت التهاب و قرمزی پوست را به علت تابش خورشید خنثی نموده و با غلظت‌های مختلف برای پیشگیری و درمان آسیب‌های مربوط به اشعه خورشید آزمایش شده. جالب اینکه اثرات عصاره براکلی در ترمیم صدمات وارده بر پوست طولانی گزارش شده و تاثیر آن بر روی پوست انسان متغیر است و این ممکن است به علت نقش ژن و ژنتیک باشد که خود بیانگر تجربیات دنباله داری است که دانشمندان را به راهی صحیح رهنمود می‌گردد.

سرطان پوست از رایج‌ترین سرطان‌ها است و فقط در آمریکا سالی یک میلیون نفر به آن دچار می‌شوند. 

کمبود کلسیم موجب انتشار سرطان سینه می‌شود 

کمبود کلسیم رژیم غذایی به همراه ناکافی بودن ویتامین D ناهنجاری‌های زیادی در بدن به وجود می‌آورد و متاسفانه این کمبود در افراد مسن، مخصوصا خانم‌های سالمند زیاد دیده می‌شود. در یک بررسی علمی بر روی موش‌های آزمایشگاهی معلوم شده که کمبود کلسیم رژیم غذایی موجب انتشار سرطان سینه در بدن می‌شود. گروهی از پژوهشگران پس از به وجود آوردن سرطان پستان در موش‌های آزمایشگاهی آنها را در دو گروه دسته بندی نموده و به گروهی مقدار لازم و کافی کلسیم داده و به دسته دیگر مقدار بسیار ناچیزی کلسیم تجویز نمودند. پس از حدود سه هفته ۴۳ درصد از موش‌هایی که کمبود کلسیم داشتند دچار اختلالاتی در استخوان‌ها شده و در عین حال سلول‌های سرطانی رشدی شدیدتر نشان داده و به نقاط دیگر بدن سرایت نموده اند. این رقم در دسته‌ای که به اندازه کافی کلسیم به بدنشان رسیده بود ۲۴ درصد گزارش شده است. به عبارت دیگر طبیعت سرطان پستان در موش‌های آزمایشگاهی مانع جذب کلسیم در استخوان‌ها شده و رشد و انتشار سلول‌های سرطانی را تسهیل می‌سازد. با درمان مخصوص این عارضه به وسیله Osteoprotegerin که سبب جذب کلسیم در استخوان‌ها می‌شود، از رشد سلول‌های سرطانی و انتشار آنها به دیگر نقاط بدن جلوگیری می‌کند. این پژوهشگران توصیه می‌نمایند خانم‌هایی که در معرض بروز سرطان سینه قرار دارند و یا به آن دچار هستند باید مقدار لازم و کافی کلسیم و ویتامین D دریافت نمایند تا از بروز این سرطان جلوگیری نموده و یا از حرکت و پیشرفت و انتشار آن در بدن جلوگیری شود. سرطان سینه در بین خانم‌ها درصدر جدول قرار دارد و برای پیشگیری آن از هر یافته جدید پزشکی باید کمک گرفت. 

سرفه‌های مزاحم و مزمن با کمبود آهن رابطه دارد 

اگر به سرفه مزمن دچار هستید و دارو‌های مختلف نمی‌توانند آن را درمان کنند نشانگر آن است که شما به عارضه کم خونی دچار هستید. در کنفرانس پزشکی پزشکان آمریکایی در شیکاگو اعلان شد که درصد بالایی از مردم که به کمبود آهن دچار هستند، به سرفه مزمن و خسته کننده‌ای دچار می‌شوند که هیچ رابطه‌ای با ناهنجاری‌های ریه مخصوصا عفونت ریه ندارد. به طور کلی خانم‌ها بیشتر از آقایان در معرض ابتلا به این گونه سرفه‌های مزاحم قرار دارند، زیرا در موقع پریود یا عادت ماهیانه مقدار زیادی آهن از دست می‌دهند که خود در بروز کم خونی نقشی مهم دارد. در این صورت خانم‌ها در موقع ابتلا به سرفه‌ای که دوام پیدا می‌کند حتما باید باپزشک معالج خود در مورد بررسی امکان کم خونی در خود مشورت کنند و در صورت کم خون بودن در درمان آن اقدام نمایند.

کم خونی عوارض زیادی دارد و مهمترین آنها عبارتند از نرسیدن اکسیژن لازم و کافی از طریق ریه‌ها به بافت‌ها و سلول‌های بدن، به هم خوردن فعالیت و عملکرد سیستم ایمنی بدن و در نتیجه اختلالاتی مهم و چشمگیر در سیستم خون سازی بدن، انسان کم خون همیشه احساس خستگی می‌کند و بدنش قادر نیست وظایف خود را به موقع انجام دهد که یکی دیگر از عوارض جدید آن سرفه مزمن که گاهی علائمی مانند آسم به همراه دارد.

جالب اینکه پزشکانی که این خبر را گزارش کرده اند توانسته اند با تجویز آهن به آسانی سرفه بیماران را درمان نمایند که خود نمایانگر رابطه کم خونی و سرفه‌هایی است که با عفونت و یا ناهنجار‌های ریه که با سرفه همراه هستند تفاوت دارد. 

منبع:اینفو