غذا‌های ساده ممکن است سلاح مخفی شما در برابر بیماری قلبی و خطر مرگ زودرس باشند

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن سبزیجات برگ‌دار و غذا‌هایی مانند موز ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی، ضربان قلب نامنظم و مرگ را تا یک چهارم کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های غنی از پتاسیم مانند ماهی سالمون، کلم بروکلی و اسفناج به بدن کمک می‌کنند تا از شر نمک اضافی خلاص شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۲۴٪ کاهش دهد.

در این مطالعه که نتایج آن در کنگره انجمن قلب و عروق اروپا در مادرید منتشر شد، محققان ۱۲۰۰ بیمار مبتلا به بیماری‌های مزمن قلبی را آزمایش کردند که به ۶۰۰ نفر از آنها دستور داده شد رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و کم گوشت را دنبال کنند.

پروفسور هنینگ بوندگارد، نویسنده اصلی این مطالعه از بیمارستان دانشگاه کپنهاگ، توضیح داد: «بدن انسان با رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و کم سدیم تکامل یافته است - زمانی که ما در ساوانا زندگی می‌کردیم و میوه و سبزیجات می‌خوردیم.»

او افزود: «ما اکنون از یک رژیم غذایی مدرن مبتنی بر غذا‌های فرآوری‌شده پیروی می‌کنیم و هرچه غذا بیشتر فرآوری شود، سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری دارد... که این یک تغییر اساسی است.»

نتایج نشان داد که سطح بالاتر پتاسیم خون به طور کلی با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، بستری شدن در بیمارستان یا مرگ به هر دلیلی مرتبط است.

یک مطالعه قبلی که در ماه آوریل در مجله آمریکایی فیزیولوژی-فیزیولوژی کلیه منتشر شد، نشان داد که مصرف پتاسیم بیشتر می‌تواند فشار خون را نیز کاهش دهد.

آنیتا لیتون، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «تحقیقات ما نشان می‌دهد که افزودن غذا‌های غنی از پتاسیم به رژیم غذایی، مانند موز یا کلم بروکلی، ممکن است تأثیر مثبت بیشتری بر فشار خون داشته باشد تا صرفاً کاهش سدیم.»

منبع: ایندیپندنت

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری