ETNT فهرستی از مفیدترین گیاهان و ادویه‌ها برای انسان را گردآوری کرده است.

گیاهان و ادویه‌ها از دیرباز نه تنها به عنوان چاشنی‌های لذیذ که طعم بی‌نظیری به غذا‌ها می‌دهند، بلکه به عنوان منابع ارزشمندی از مواد سالم نیز با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته‌اند. تحقیقات اخیر به ما کمک می‌کند تا پتانسیل آنها را برای اثرات مفید بر بدن انسان بهتر درک کنیم، گزارش‌های «این را بخور، نه آن را.» *

به گزارش مجله خبری نگار/گیاهان و ادویه‌ها از دیرباز نه تنها به عنوان چاشنی‌های لذیذ که طعم بی‌نظیری به غذا‌ها می‌دهند، بلکه به عنوان منابع ارزشمندی از مواد سالم نیز با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته‌اند. تحقیقات اخیر به ما کمک می‌کند تا پتانسیل آنها را برای اثرات مفید بر بدن انسان بهتر درک کنیم، گزارش‌های «این را بخور، نه آن را.» *

یک مطالعه جدید توسط یک تیم تحقیقاتی نشان داده است که گیاهان و ادویه جات می‌توانند نمک را که برای سیستم قلبی عروقی مضر است، به میزان قابل توجهی کاهش دهند. استفاده از زردچوبه، فلفل هندی، زنجبیل، دارچین و ... طیف وسیعی از مواد مغذی حیاتی را برای بدن فراهم می‌کند.

برای مثال، کورکومین که در زردچوبه وجود دارد، خواص ضد التهابی قوی دارد و با کاهش خطر ابتلا به تعدادی از بیماری‌های جدی - از سرطان گرفته تا بیماری‌های عصبی - مرتبط است. حداکثر جذب این ترکیب زمانی حاصل می‌شود که زردچوبه با فلفل سیاه یا محصولاتی که با چربی‌های سالم اشباع شده‌اند، ترکیب شود.

نشان داده شده است که ماده‌ی فعال فلفل کاین، کپسایسین، اشتها را سرکوب می‌کند و تأثیر مثبتی بر میکروفلور روده دارد. ریحان خواص آداپتوژنیک دارد که به بدن کمک می‌کند تا با استرس سازگار شود.

زنجبیل از دیرباز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود شناخته شده است. همچنین می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد. دارچین سطح قند خون را کنترل کرده و التهاب را کاهش می‌دهد.

کارواکرول و تیمول، اجزای پونه کوهی، به محافظت در برابر نفوذ برخی ویروس‌ها به سلول‌ها کمک می‌کنند و پیپرین، که بخشی از فلفل سیاه است، به مقاومت در برابر اختلالات عصبی کمک می‌کند.

رزماری و نعناع خواص درمانی خاص خود را دارند، از کاهش التهاب گرفته تا بهینه سازی دستگاه گوارش. مریم گلی حافظه و سایر توانایی‌های ذهنی را بهبود می‌بخشد، از جمله در بیماران مبتلا به آلزایمر. سیر به درستی یک تعدیل کننده سیستم ایمنی موثر در نظر گرفته می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری