فواید سلامتی خوردن گردو آشکار شد

به گزارش مجله خبری نگار،گردو، با پوسته سخت خود، یکی از سالم‌ترین آجیل‌ها محسوب می‌شود و باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود. * به گفته محققان پنسیلوانیا، گردو حاوی بالاترین غلظت آنتی‌اکسیدان‌ها در بین تمام آجیل‌های شناخته شده است.

فقط یک مشت گردو دو برابر هر مغز آجیل رایج دیگری آنتی‌اکسیدان دارد. این باعث می‌شود گردو منبع عالی مواد شیمیایی طبیعی مفیدی باشد که می‌توانند با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند.

خوردن گردو فواید دیگری هم برای سلامتی دارد.

گردو به سم زدایی کبد کمک می‌کند.

گردو، سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان کلیدی گلوتاتیون و اسید آمینه آرژنین است که می‌تواند با سم‌زدایی آمونیاک، کبد را به طور طبیعی پاکسازی کند. از آنجایی که گردو به بهبود گردش خون کمک می‌کند، رساندن سموم به کبد، اندامی که دفع آنها از بدن را تسهیل می‌کند، را تسریع می‌کند.

طبق مطالعه‌ای که در مجله زیست‌پزشکی و داروشناسی منتشر شده است، آرژنین موجود در گردو، به ویژه در شرایط کاتابولیک، اثر تحریک‌کننده سیستم ایمنی دارد. آرژنین همچنین به درمان بیماری‌های کبدی مانند سیروز و بیماری کبد چرب کمک می‌کند.

گردو سلامت قلب را تضمین می‌کند

گردو سرشار از مواد مغذی مفید برای قلب مانند اسید‌های چرب امگا ۳، ویتامین E، فولات و منیزیم است.

چربی‌های امگا ۳ سالم موجود در گردو، به ویژه اسید آلفا لینولنیک، می‌توانند به افزایش HDL (کلسترول خوب)، کاهش LDL (کلسترول بد) و جلوگیری از ریتم نامنظم قلب کمک کنند. نشان داده شده است که مصرف منظم گردو به کاهش التهاب در شریان‌ها کمک می‌کند، که ممکن است به جلوگیری از بیماری قلبی کمک کند.

در مطالعه‌ای که در مجله تغذیه، متابولیسم و ​​بیماری‌های قلبی عروقی منتشر شد، محققان دریافتند افرادی که گردو می‌خورند، در مقایسه با افرادی که گردو نمی‌خورند یا سایر آجیل‌ها را مصرف نمی‌کنند، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بالاتری دارند، از جمله دور کمر کوچک‌تر و شاخص توده بدنی، فشار خون و سطح تری گلیسیرید خون پایین‌تری دارند.

گردو از سلامت مغز پشتیبانی می‌کند

گردو به عنوان «غذای مغز» شناخته می‌شود، اما این فقط به خاطر شکل شبیه مغز آن نیست. گردو سرشار از اسید‌های چرب مفید، ید و سلنیوم است که همگی عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند.

مطالعات نشان داده‌اند که گردو همچنین ممکن است التهاب مغز را کاهش دهد، که با توسعه بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر مرتبط است.

طبق مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شده است، افزودن گردو به رژیم غذایی به کاهش خطر ابتلا به اختلال شناختی خفیف و بیماری‌های عصبی کمک می‌کند.

گردو به سلامت روده شما کمک می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که داشتن روده‌ای سرشار از میکروب‌های مفید، شانس داشتن روده‌ای سالم، سیستم ایمنی قوی و سلامت کلی را افزایش می‌دهد. خوردن گردو ممکن است یکی از راه‌های حمایت از فلور روده‌ای سالم باشد.

یک کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که خوردن ۴۳ گرم گردو در روز به افزایش تعداد باکتری‌های مفید روده که اسید‌های چرب زنجیره کوتاه تولید می‌کنند، کمک می‌کند. این اسید‌های چرب روده را تغذیه کرده و سلامت روده را ارتقا می‌دهند.

گردو به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و انسانی، از جمله مطالعه‌ای که در مجله تحقیقات زنان و زایمان منتشر شده است، نشان می‌دهد که گردو به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود، غذا‌های عالی برای مبارزه با سرطان هستند که می‌توانند به محافظت در برابر سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات کمک کنند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Critical Reviews in Food Science and Nutrition گزارش می‌دهد که گردو سرشار از الاگیتانین‌ها است که برخی از میکروب‌های روده می‌توانند آنها را به ترکیباتی به نام یورولیتین تبدیل کنند. خواص ضد التهابی یورولیتین‌ها ممکن است به کاهش خطر سرطان روده بزرگ کمک کند.

گردو می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

تحقیقات نشان داده است که خوردن روزانه یک مشت گردو می‌تواند به تحریک چربی‌سوزی و افزایش وزن سالم کمک کند. گردو به دلیل داشتن اسید‌های چرب امگا ۳، استرول‌های گیاهی، پروتئین و فیبر که به مهار گرسنگی کمک می‌کنند، به دلیل خواص سرکوب‌کننده اشتها شناخته شده است.

یک مطالعه منتشر شده در مجله دیابت، چاقی و متابولیسم همچنین نشان داد که مصرف گردو باعث افزایش فعال شدن اینسولا، ناحیه‌ای از مغز که در کنترل اشتها و تکانه نقش دارد، می‌شود تا به مهار هوس‌ها هنگام دیدن غذا‌های بسیار مطلوب کمک کند.

گردو به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.

گردو برای افراد دیابتی مفید است، زیرا حاوی کربوهیدرات کمی است که می‌تواند سطح گلوکز را افزایش دهد. از سوی دیگر، گردو سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است که می‌تواند به جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک کند.

گردو استخوان‌های شما را تقویت می‌کند

گردو منبع عالی مس است که می‌تواند رادیکال‌های سوپراکسید تشکیل‌شده در طول تحلیل استخوان را خنثی کند. گردو همچنین سرشار از منیزیم است که تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود می‌بخشد و منگنز، کوفاکتور چندین آنزیم دخیل در تشکیل استخوان.