دانشمندان دریافتند که رنگ‌های خوراکی رایج باعث دیابت می‌شوند

FCT: دی اکسید تیتانیوم موجود در آب نبات و آدامس، تنظیم قند خون را مختل می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار/دانشمندان چینی از دانشگاه جیاشینگ نانهو ثابت کرده‌اند که دی‌اکسید تیتانیوم (E۱۷۱) که به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان ماده سفیدکننده استفاده می‌شود، می‌تواند باعث اختلالات متابولیکی جدی شود. این مطالعه در مجله علمی سم‌شناسی مواد غذایی و شیمیایی (FCT) منتشر شده است.

آزمایش‌ها روی موش‌ها نشان داده است که نانوذرات موجود در این مکمل، عملکرد هورمون‌های روده‌ای که سطح قند خون را تنظیم می‌کنند، مختل می‌کنند.

نکته‌ی نگران‌کننده‌ی خاص این است که E۱۷۱ در محصولات غذایی محبوب، از شیرینی‌ها و کلوچه‌ها گرفته تا آدامس‌ها، یافت می‌شود.

نویسندگان این مطالعه گفتند: «نتایج ما نشان می‌دهد که نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم ممکن است در ایجاد دیابت نوع ۲، چاقی و مقاومت به انسولین نقش داشته باشند.»

آزمایش‌ها نشان داد موش‌هایی که E۱۷۱ دریافت کرده بودند، سطح گلوکز خونشان به طور قابل توجهی بالا رفته و تولید هورمون‌های مهم گوارشی در آنها مختل شده بود.

کارشناسان توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان ترکیبات محصولات را با دقت مطالعه کنند و از محصولاتی که حاوی دی‌اکسید تیتانیوم (TiO۲ یا E۱۷۱) هستند، به‌ویژه در غذای کودک و محصولاتی که به‌طور مکرر مصرف می‌شوند، اجتناب کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری