به گزارش مجله خبری نگار/دانشمندان دریافتهاند که گوجهفرنگی، فلفل سبز و سویای ژاپنی به نام ناتو میتوانند با تأثیر بر میکروبیوم روده، سطح استرس را کاهش دهند. نتایج این مطالعه در مجله Clinical Nutrition ESPEN منتشر شده است.
دانشمندان پس از تجزیه و تحلیل دادههای مربوط به رژیم غذایی و سلامت ۱۰۵۸ داوطلب بزرگسال به این نتیجه رسیدند. عادات غذایی و میزان استرس شرکتکنندگان مورد بررسی قرار گرفت و همچنین فلور روده آنها آزمایش شد. محققان توجه ویژهای به شاخص NRF۹.۳ داشتند که نشانگر تراکم مواد مغذی در رژیم غذایی است.
مشخص شد افرادی که سطح استرس بالایی دارند، شاخص NRF۹.۳ به طور قابل توجهی پایینتر و تنوع میکروفلور رودهشان کمتر است. به طور خاص، احتمال کمتری وجود باکتری Lachnospira که با مقاومت در برابر استرس مرتبط است، در آنها وجود دارد. در مقابل، افرادی که استرس کمتری را تجربه میکنند، به طور قابل توجهی Lachnospira بیشتری دارند.
محققان دریافتند که سویای تخمیر شده (ناتو)، گوجه فرنگی و فلفل سبز بیشترین تأثیر مثبت را دارند. این غذاها بیشتر در رژیم غذایی شرکتکنندگانی که سلامت روان پایدارتری داشتند، گنجانده شده بود و با تراکم بالاتر باکتریهای مفید مرتبط بودند.