کد مطلب: ۸۹۴۷۲۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۹ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۵:۳۲

ELife: روغن‌های گیاهی اضافی خطر مرگ و بیماری را افزایش می‌دهند

ELife: روغن‌های گیاهی اضافی خطر مرگ و بیماری را افزایش می‌دهند

بر اساس یک مطالعه جدید که در چندین دانشگاه آمریکایی انجام شده است، مصرف بیش از حد روغن‌های گیاهی که به طور سنتی سالم هستند، ممکن است اثرات متناقضی بر سلامتی داشته باشد. این داده‌ها که در مجله eLife منتشر شده است، به افزایش قابل توجه مرگ و میر به طور کلی و همچنین به ویژه در اثر سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی اشاره دارد.

به گزارش مجله خبری نگار/بر اساس یک مطالعه جدید که در چندین دانشگاه آمریکایی انجام شده است، مصرف بیش از حد روغن‌های گیاهی که به طور سنتی سالم هستند، ممکن است اثرات متناقضی بر سلامتی داشته باشد. این داده‌ها که در مجله eLife منتشر شده است، به افزایش قابل توجه مرگ و میر به طور کلی و همچنین به ویژه در اثر سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی اشاره دارد.

دانشمندان ارزیابی کرده‌اند که چگونه نسبت امگا ۶ به امگا ۳ در خون با مرگ و میر مرتبط است. این اسید‌های چرب که به عنوان اسید‌های چرب غیراشباع چندگانه شناخته می‌شوند، برای سلامتی مهم تلقی می‌شوند، اما این مطالعه نشان داد که امگا ۶ بیش از حد می‌تواند مضر باشد.

رژیم‌های غذایی مدرن اغلب حاوی امگا ۶ بیشتری نسبت به امگا ۳ هستند و نسبت بین این دو در رژیم غذایی اکنون می‌تواند به ۲۰:۱ یا بالاتر برسد، در حالی که قبلاً ۱:۱ بود. امگا ۶ اضافی منجر به افزایش خطر کلی مرگ تا ۲۶٪، خطر ابتلا به سرطان تا ۱۴٪ و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی تا ۳۱٪ می‌شود.

متخصصان بر اهمیت یک رژیم غذایی متعادل و مصرف آگاهانه اسید‌های چرب تأکید می‌کنند. گنجاندن غذا‌های غنی از امگا ۳ مانند ماهی سالمون، شاه‌ماهی و دانه کتان و محدود کردن مصرف غذا‌های سرشار از امگا ۶ مانند روغن آفتابگردان یا روغن ذرت می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد.

این یافته‌های جدید، یادآوری مهمی از اهمیت یک رژیم غذایی متعادل برای سلامت عمومی ارائه می‌دهد و ممکن است انگیزه‌ای برای تجدید نظر در رفتار مصرف‌کننده نسبت به غذا‌های چرب باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن بیماری قلبی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر