۹ فایده اساسی شاهی آبی؛ درباره آنها بیاموزید

به گزارش مجله خبری نگار-استانبول: شاهی آبی، یک گیاه سبز سالم، فواید متنوعی را ارائه می‌دهد. این یک ماده‌ی محبوب در انواع وعده‌های غذایی، به خصوص سالاد سبزیجات، و همچنین صبحانه است.

دینا بیگ دلی، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه موغلا-صدیقی کوچمان در غرب ترکیه، فهرستی از فواید سلامتی شاهی آبی را به خبرگزاری آناتولی ارائه داد.

بیا دیلی گفت: «آرگولا یک سبزی کوچک با برگ‌های ضخیم است که به دلیل رشد سریع و طعم تند و فلفلی‌اش شناخته می‌شود و طعم دلپذیری به غذا‌های اسیدی‌تر می‌بخشد.»

او اشاره کرد که شاهی آبی در صدر فهرست مغذی‌ترین محصولات در بازار‌های سبزیجات قرار دارد و با نام‌های زیادی از جمله آرگولا، قره العین، غنم و حرف الماء نیز شناخته می‌شود. سرشار از بسیاری از ویتامین‌های ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.

مجله B Daily توضیح داد که شاهی آبی یکی از معروف‌ترین سبزیجات برگ‌دار است که فعالیت جنسی را تحریک می‌کند، زیرا حاوی درصد بالایی از ویتامین‌های A و B۶ است که به تولید هورمون‌های جنسی مردانه کمک می‌کنند.

او ادامه داد: «آب‌شور همچنین حاوی ویتامین C است که می‌تواند تعداد و تحرک اسپرم را افزایش دهد، و همچنین ویتامین E دارد که قرار است به نفوذ اسپرم به تخمک و ایجاد بارداری کمک کند. به همین دلیل است که این ضرب‌المثل معروف است: «اگر مردم فواید آب‌شور را می‌دانستند، آن را زیر تخت خود می‌کاشیدند.»

این متخصص همچنین گفت: «آرگولا ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد. این گیاه به عنوان سالاد سبز یا پیش‌غذا مصرف می‌شود و می‌توان آن را خام یا پخته مصرف کرد. یک فنجان از آن یا ۳۴ گرم، تنها ۴ کالری، ۰.۴ گرم کربوهیدرات، ۰.۲ گرم فیبر و ۰.۸ گرم پروتئین مفید دارد.»

او افزود که شاهی آبی «حاوی چربی نیست و نیاز روزانه به ویتامین‌ها و مواد معدنی را به نسبت‌های زیر تأمین می‌کند: ۲۲ درصد ویتامین A، ۲۴ درصد ویتامین C، ۱۰۶ درصد ویتامین K، ۴ درصد کلسیم، ۴ درصد منگنز و مقادیر کمی ویتامین‌ها و مواد معدنی.»

از فواید شاهی آبی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- جلوگیری از تومور‌های سرطانی، زیرا سبزیجات تیره رنگ حاوی بیش از ۴۰ نوع فلاونوئید و بیشترین تعداد فنول هستند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند.

۲- حفظ سلامت استخوان‌ها در برابر پوکی استخوان به دلیل درصد بالای مواد معدنی مهم برای سلامت استخوان‌ها.

۳- به درمان دیابت کمک می‌کند، زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی است.

۴- سلامت چشم را حفظ می‌کند، زیرا شاهی آبی علاوه بر لوتئین و زآگزانتین، حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و بتاکاروتن است.

۵- به بهبود سلامت قلب و کاهش تصلب شرایین کمک می‌کند، زیرا خوردن شاهی آبی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را ۱۶ درصد کاهش می‌دهد.

۶- به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان کمک می‌کند، زیرا شاهی آبی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است.

۷- جلوگیری از بیماری‌های پیری، زیرا در درمان اگزما و انواع عفونت‌های پوستی و حفظ سلامت پوست و مو کاربرد دارد.

۸- به درمان بیماری‌های دستگاه گوارش کمک می‌کند. شاهی آبی مقوی کبد است و در درمان سنگ کلیه و نقرس نیز کاربرد دارد.

۹- شاهی آبی برای زنان باردار مفید است، زیرا حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک و همچنین تعدادی از مواد مغذی مهم و مفید است که می‌توانند به جلوگیری از نقص لوله عصبی یا سایر نقایص مادرزادی در جنین کمک کنند.

آناتولی