الجزیره: ایران و عربستان بازار‌های اصلی فروش لبنیات منطقه هستند

به گزارش مجله خبری نگار، پایگاه خبری الجزیره در گزارشی به مناسبت روز جهانی شیر که مصادف با اول ژوئن هر سال (۱۲ خرداد) است، مهم‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان شیر و شرکت‌های تولیدکننده این کالا در جهان و منطقه را بررسی کرده است.

به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) حدود ۱۵۰ میلیون خانواده در سراسر جهان در تولید شیر کار می‌کنند.

در سه دهه گذشته، تولید جهانی شیر بیش از ۵۹ درصد افزایش یافته است، به طوری که از ۵۳۰ میلیون تن در سال ۱۹۸۸ به ۸۴۳ میلیون تن در سال ۲۰۱۸ رسیده است. بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل، تولید جهانی شیر در سال ۲۰۲۲ به ۹۲۹.۹ میلیون تن رسیده است.

شیر گاو پرمصرف‌ترین نوع شیر است و پس از آن شیر گاومیش، شیر بز، شیر گوسفند و شیر شتر قرار دارند.

بر اساس گزارش فائو، هند با ۲۲ درصد سهم از تولید جهانی شیر بزرگترین تولیدکننده شیر در جهان است و پس از آن ایالات متحده آمریکا، چین، پاکستان و برزیل قرار دارند.

الجزیره آورده، بر اساس گزارش «موردور اینتلیجنس» میزان مبادلات در بازار لبنیات در خاورمیانه در سال ۲۰۲۴، ۱۸.۸۹ میلیارد دلار برآورد شده است و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۹ با نرخ رشد مرکب سالانه ۴.۴۰ درصد در دوره مورد انتظار (۲۰۲۴-۲۰۲۹) به ۲۳.۴۳ میلیارد دلار برسد. 

بر اساس این گزارش، عربستان و ایران بازار‌های اصلی لبنیات در منطقه هستند. این دو کشور با هم ۵۲.۲ درصد از کل حجم فروش محصولات لبنی در منطقه را در سال ۲۰۲۲ به خود اختصاص دادند.

عربستان سعودی بزرگترین تولید کننده لبنیات در کشور‌های شورای همکاری خلیج فارس است و در عین حال بالاترین میزان مصرف محصولات لبنی در بین این کشور‌ها را نیز به خود اختصاص داده است.

در سال ۲۰۲۲، مصرف محصولات لبنی در پادشاهی عربستان سعودی به حدود ۵.۵ میلیارد دلار رسید که نسبت به سال قبل از آن ۲.۹ درصد رشد نشان می‌دهد.

امارات متحده عربی به عنوان سریع‌ترین بازار در حال رشد لبنیات در خاورمیانه شناخته و پیش بینی می‌شود این بازار در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال ۲۰۲۲ به میزان ۱۳.۴ درصد رشد کند.

افزایش تقاضا برای محصولات لبنی مختلف به دلیل رشد جمعیت مهاجر و تغییر الگوی مصرف منجر به افزایش مصرف محصولات لبنی در عربستان سعودی و امارات شده است.

کشور‌های دیگری مانند کویت، عمان، بحرین، قطر و عراق نیز سهم قابل توجهی در رشد بازار لبنیات داشته‌اند و تمرکز آنها بیشتر بر کاهش وابستگی به واردات بوده است به طوری که دولت‌های آنها تدابیر مختلفی را برای حمایت و تشویق تولید داخلی به کار بسته‌اند و انتظار می‌رود مصرف لبنیات در این کشور‌ها در دوره پیش‌بینی با نرخ بالاتری افزایش یابد.

در همین رابطه پنج شرکت بزرگ با نام المراعی، آرلا فودز آمبا، دانون، شرکت لبنیات و محصولات غذایی عربستان (سدافکو) و شرکت نادک بازار لبنیات کشور‌های عربی را قبضه کرده‌اند، اما اشاره به سهم سالانه هر یک از این شرکت‌ها نشده است.

از سوی دیگر پنج کشور عربی برتر تولید کننده شیر در سال ۲۰۲۲ بر اساس گزارش «اورورلد ان داتا» به ترتیب مصر با ۵.۷۲ میلیون تن، سودان با ۴.۶۷ میلیون تن، الجزایر با ۳.۳۲ میلیون تن، عربستان سعودی با ۲.۸۵ میلیون تن و مغرب با ۲.۱۵ میلیون تن، عنوان شده‌اند.

در زیر فهرستی از ۱۰ کشور بزرگ تولیدکننده شیر در جهان در ۲۰۲۳ آمده است: ۱- هند: ۲۰۹ میلیون تن. ۲. ایالات متحده: ۱۰۲.۶ میلیون تن. ۳. پاکستان: ۶۵.۸ میلیون تن. ۴. چین: ۴۱.۳ میلیون تن. ۵. برزیل: ۳۶.۶ میلیون تن. ۶. آلمان: ۳۳.۱ میلیون تن. ۷. روسیه: ۳۲.۳ میلیون تن. ۸. فرانسه: ۲۵.۸ میلیون تن. ۹. ترکیه: ۲۳.۲ میلیون تن. ۱۰. نیوزلند: ۲۱.۹ میلیون تن است.

بر اساس این گزارش، کشور اتحادیه اروپا از جمله بزرگترین تولیدکنندگان، صادرکنندگان و واردکنندگان شیر در جهان به‌ویژه شیر گاو محسوب می‌شوند، زیرا این کشور‌ها در مجموع ۱۴۳ میلیون تن شیر گاو در سال ۲۰۲۲ تولید کردند.

در زیر فهرستی از ۱۰ کشور برتر صادرکننده شیر در انواع مختلف در جهان در سال ۲۰۲۲، بر اساس آنچه که پلتفرم OEC World گزارش داده است، به دلار آمریکا تخمین زده شده است.

۱. آلمان: ۱.۵۶ میلیارد دلار (۱۳.۶ درصد شیر صادر شده در جهان). ۲. هلند: ۱.۱۹ میلیارد دلار (۱۰.۴%). ۳. بلژیک: ۱.۰۳ میلیارد دلار (۸.۹۷%). ۴. نیوزلند: ۹۱۸ میلیون دلار (۸.۰۱ درصد). ۵. فرانسه: ۷۷۸ میلیون دلار (۶.۷۹ درصد). ۶. جمهوری چک: ۵۲۴ میلیون دلار (۴.۵۷ درصد). ۷. استرالیا: ۴۰۴ میلیون دلار (۳.۵۳ درصد). ۸. اسپانیا: ۳۱۹ میلیون دلار (۲.۷۹ درصد). ۹. لیتوانی: ۳۱۳ میلیون دلار (۲.۷۳ درصد). ۱۰. دانمارک: ۳۰۰ میلیون دلار (۲.۶۲%).