در این مطلب طرز تهیه ترشی شلغم خانگی را یاد بگیرید.
کد خبر: ۷۶۲۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
برای ترغیب همه به خوردن بامیه و بهره بردن از خواص بامیه به کار برد، درست کردن ترشی آن است. اگر به‌دنبال طرز تهیه ترشی بامیه هستید، در ادامه‌ی این مطلب، همراه ما باشید تا ۳ دستورالعمل خوشمزه و متفاوت را برای درست کردن این ترشی خوشمزه به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۷۵۸۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۲
ترشی گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی زمستانی است که طرز تهیه آن بسیار آسان است، اما طعم تند این ترشی برای رژیمی‌ها مناسب نیست، چون باعث افزایش اشتها می‌شود.
کد خبر: ۷۵۱۸۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۱
ترشی انداختن (Pickling) فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا از طریق تخمیر بی‌هوازی در آب نمک یا غوطه‌وری در سرکه است. با این حال ما در کشورمان این دو را یکی نمی‌دانیم. به این ترتیب که عمل ترشی انداختن را به غوطه ور کردن مواد غذایی در سرکه اطلاق می‌کنیم و غوطه‌ور کردن آنها در آب نمک را شور انداختن می‌نامیم.
کد خبر: ۷۴۲۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۵
ترشی پرورده نوعی ترشی مخلوط سبزیجات است که از ترکیب بامیه، فلفل دلمه‌ای، لوبیا سبز، هویج و چاشنی‌های خوشمزه تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۳۴۷۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۱
ترشی کلم بقچه‌ای یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی است که مواد ترشی وسط برگ کلم قرار می‌گیرد و شبیه بقچه است.
کد خبر: ۷۳۱۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۵
هنگامی که سیر را خرد یا له می‌کنیم این ماده توسط آنزیمی بنام آلییناز که در بافت سیر به صورت محبوس وجود دارد، هیدرولیز شده و آلیسین تولید می‌کند که علت بوی نامطبوع سیر است.
کد خبر: ۷۲۸۷۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۰
امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی ها و مواد اشتهاآور یاد در سالاد‌ها یا در زیتون پرورده استفاده می‌شود. اما شاید کمتر با خواص و ویژگی‌های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.
کد خبر: ۷۲۷۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۸
یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که هنگام درست کردن ترشی خانگی پیش می‌آید، کپک زدن آن است. باید گفت علت کپک زدن ترشی عموما آلودگی، رطوبت و هوا است. این سه عامل می‌توانند به مرور زمان موجب ایجاد کپک در ترشی شده و آن را خراب کنند
کد خبر: ۷۲۳۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۳۰
ترشی بادمجان و زرشک یکی از انواع ترشی های خوشمزه و لذیذ خانگی است که از ترکیب بادمجان با زرشک، سبزی معطر، سرکه و... تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۲۲۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۹
ترشی زرشک از جمله خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها با زرشک و جزو انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که می‌توانید هم آن را با زرشک تازه و هم با زرشک خشک، به راحتی در خانه درست کنید.
کد خبر: ۷۲۱۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۶
یک متخصص تغذیه با بین این‌که مصرف ترشی جات باعث تحریک راه‌های تنفسی و ایجاد سرفه در افراد بیمار می‌شود، گفت: خوردن ترشی برای افراد سالم مانعی ندارد، اما باعث افزایش اشتهای افراد چاق و دارای اضافه وزن می‌شود.
کد خبر: ۷۱۹۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۴
ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد.
کد خبر: ۷۱۶۰۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۷
ترشی مخلوط گل کلم و انار نوعی ترشی خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که از ترکیب گل کلم با انار، کلم قرمز، لبو، بادمجان، سیر و... تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۱۵۹۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۷
ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی ساده و خوشمزه خانگی است که همراه با انواع غذا‌های ایرانی سرو شده یا به عنوان دورچین انواع غذا‌های فرنگی استفاده می‌شود.
کد خبر: ۷۱۴۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۴
مخلل مشکل نوعی شور مخلوط خوشمزه مصری است که از ترکیب گل‌کلم با هویج، زیتون، شلغم، سیر و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۱۳۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۲
تهیه این ترشی در خانه بسیار ساده است و با کمی حوصله می‌توانید یک ترشی خانگی لذیذ و سالم داشته باشید.
کد خبر: ۷۱۲۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۰
ترشی لیته
کد خبر: ۷۱۱۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۸
ترشی تربچه یکی از انواع ترشی های بین‌المللی بسیار خوشمزه است که اصالت آن به کشور کره جنوبی برمی‌گردد و دستور تهیه بسیار آسانی دارد.
کد خبر: ۷۰۵۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۶
ترشی لیته یکی از بهترین چاشنی‌ها، برای افزودن طعمی خاص و جذاب به سفره‌های شماست. تهیه این ترشی بسیار ساده است و می‌توانید با دستور‌های مختلف آن را به سلیقه خود تغییر دهید.
کد خبر: ۷۰۴۶۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۴