کد مطلب: ۸۶۰۶۸۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ تير ۱۴۰۴ - ۰۹:۴۵

ترشی آلبالو؛ یک چاشنی متفاوت برای سفره‌های شما!

ترشی آلبالو؛ یک چاشنی متفاوت برای سفره‌های شما!

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در فصل تابستان تهیه می‌شود. امروز قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی آلبالو یکی از ترشی‌های لاکچری و بسیار خوشمزه ایرانی محسوب می‌شود که معمولا در رستوران‌های گران قیمت در کنار انواع غذا‌های سنتی ایرانی سرو می‌شود. شما می‌توانید این ترشی را در منزل به راحتی تهیه کنید و از خوردن آن کنار غذا لذت ببرید.

ترشی آلبالو؛ یک چاشنی متفاوت برای سفره‌های شما!

مواد اولیه

آلبالو یک کیلوگرم

آب ۳ لیوان

شکر ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

بهتر است از آلبالو‌های رسمی که ریز هستند برای ترشی آلبالو استفاده کنید چرا که ترشی مطبوعی دارند.

ابتدا آلبالو‌ها را تمیز کنید و بشویید. بهتر است هسته آلبالو‌ها را جدا نکنید.

آلبالو‌های شسته شده را در ظرف شیشه‌ای در دار بریزید و نصف شیشه را سرکه سفید بریزید.

در یک ظرف کمی آب بجوشانید و اجازه دهید سرد شود. سپس یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر را در این آب حل کنید و مابقی شیشه را با آب پر کنید. کمی از آب ترشی را بچشید و اگر دیدید سرکه آن زیاد است و خیلی ترش است کمی آب جوشیده سرد شده با شکر بیشتری به آن اضافه کنید. ترشی یا ملس بودن آب ترشی بستگی به مزاج و علاقه شما دارد. اضافه کردن شکر و نمک و همچنین سرکه کاملا اختیاری است و آسیبی به ترشی نمی‌زند البته سعی کنید شکر بیشتر از ۲ قاشق غذاخوری نشود.

بعد از ریختن همه مواد درب ظرف را محکم ببندید و آن را به مدت یک هفته در بیرون یخچال نگه داری کنید و بعد از یک هفته آن را داخل یخچال قرار دهید و نوش جان کنید. بهتر است ترشی را بعد از رسیدن در جای خنک نگهداری کنید.

ترشی آلبالو؛ یک چاشنی متفاوت برای سفره‌های شما!

منبع:همشهری

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آلبالو ترشی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر