کد مطلب: ۸۹۸۴۲۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

آموزش مرحله به مرحله طبخ آش گندم برای عصرانه

آموزش مرحله به مرحله طبخ آش گندم برای عصرانه

آش گندم یکی از انواع آش‌های ایرانی است. این آش خوشمزه هم مانند آش‌های معروف ایرانی شامل سبزیجات و حبوبات است. در این آموزش کامل‌ترین دستور پخت آش گندم ساده را آماده کرده‌ایم، در برخی مناطق کشور آش گندم را با گوشت طبخ می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می‌توانید برای ۴ نفر آش گندم تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه آش گندم در ادامه همراه باشید.

مواد لازم آش گندم

نخود: ۲۰۰ گرم

لوبیا چیتی: ۲۰۰ گرم

گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم

سبزی آشی: ۷۵۰ گرم

سیر داغ: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز داغ: ۴ قاشق غذاخوری

نعناع داغ: ۲ قاشق غذاخوری

کشک: به اندازه کافی

فلفل سیاه: به اندازه کافی

نمک: به اندازه کافی

طرز تهیه آش گندم

۱. بهتر است برای گرفتن نفخ نخود و لوبیا، آنها را از شب قبل در آب بخیسانیم تا هم راحت‌تر پخته شوند هم باعث نفخ نشوند. گندم را به خوبی می‌شوییم و درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. نخود و لوبیا را هم به همراه چند لیوان آب به قابلمه اضافه می‌کنیم.

۲. قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا حبوبات به خوبی بپزند. در همین حین سبزی آشی را خرد می‌کنیم و پس از نرم شدن حبوبات سبزی را به قابلمه اضافه می‌کنیم. در همین مرحله ۲ قاشق غذاخوری پیاز را به همراه ۱ قاشق غذاخوری سیر داغ به قابلمه اضافه می‌کنیم.

۳. پس از اینکه تمام مواد آش را داخل قابلمه ریختیم نمک و فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از اینکه آش آماده شد می‌توانیم مقداری کشک به آن اضافه کنیم و با آش مخلوط کنیم. در پایان آش را با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین می‌کنیم.

نکات تهیه آش گندم

سبزی آش گندم

برای آش گندم می‌توانیم از سبزی متداول که برای تمام آش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، استفاده کنیم. این سبزی شامل سبزیجاتی مثل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج می‌شود. در صورت تمایل می‌توانید برگ چغندر هم به این سبزی اضافه کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزی آش

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر