پزشک توضیح می‌دهد که چه کسی از کلم ترش آسیب می‌بیند

کلم ترش به طور سنتی به عنوان یکی از غذا‌های خوشمزه و سالم روی میز‌های روس‌ها باقی مانده است. علاوه بر این، از دوران کودکی برای بسیاری کاملاً در دسترس و آشنا است که به محبوبیت این محصول می‌افزاید. اما برای همه مفید نیست. مشکلات سلامتی وجود دارد که محصولات تخمیر شده می‌توانند آنها را به طور جدی تشدید کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، کلم ترش به طور سنتی به عنوان یکی از غذا‌های خوشمزه و سالم روی میز‌های روس‌ها باقی مانده است. علاوه بر این، از دوران کودکی برای بسیاری کاملاً در دسترس و آشنا است که به محبوبیت این محصول می‌افزاید. اما برای همه مفید نیست. مشکلات سلامتی وجود دارد که محصولات تخمیر شده می‌توانند آنها را به طور جدی تشدید کنند.

اکاترینا کاشوخ، کاندیدای علوم پزشکی و متخصص پزشکی در آزمایشگاه Gemotest، در مورد اینکه چه کسی باید کلم ترش را با احتیاط مصرف کند یا آن را به طور کامل کنار بگذارد، صحبت کرد.

این محصول نه تنها به خاطر طعمش، بلکه به دلیل خواص پروبیوتیکی‌اش برای میکروفلور روده نیز شناخته شده است. اما این متخصص هشدار می‌دهد که این قانون برای همه صدق نمی‌کند. بنابراین، به دلیل محتوای بالای نمک، کلم ترش برای افرادی که فشار خون بالا دارند و همچنین برای کسانی که از بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند، نامطلوب تلقی می‌شود.

علاوه بر این، نمک باعث تورم می‌شود و می‌تواند فشار بیشتری بر کلیه‌ها وارد کند. بر این اساس، اگر فردی از قبل مشکلات کلیوی داشته باشد، این غذا برای او مضر است. همچنین باعث نفخ و سایر احساسات منفی در روده‌ها می‌شود. کلم تخمیر شده برای بیماری‌های معده مانند گاستریت، زخم یا رفلاکس معده به شدت منع مصرف دارد.

مشخص است که اسید‌های آزاد شده در طی فرآیند تخمیر، مخاط معده را به طور قابل توجهی تحریک می‌کنند و منجر به تشدید مشکلات موجود می‌شوند.

اضافه کنیم: دانشمندان روسی به مطالعه خواص مفید انگور ادامه دادند و اجزایی را در آن کشف کردند که می‌تواند به طور جدی به افراد در مقابله با استرس و پیامد‌های آن کمک کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری