کلم ترش برای سلامتی: محصول تخمیر شده در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند

کلم ترش نه تنها یک غذای مورد علاقه در غذا‌های روسی است، بلکه گنجینه‌ای واقعی از مواد مفید نیز می‌باشد. این محصول تخمیر شده حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروبیوتیک است که تأثیر مثبتی بر کل بدن دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، کلم ترش نه تنها یک غذای مورد علاقه در غذا‌های روسی است، بلکه گنجینه‌ای واقعی از مواد مفید نیز می‌باشد. این محصول تخمیر شده حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروبیوتیک است که تأثیر مثبتی بر کل بدن دارند. دانشمندان ادعا می‌کنند که مصرف روزانه کلم ترش می‌تواند به طور قابل توجهی سلامت را بهبود بخشد و در برابر بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند.

ارزش غذایی: حداکثر فایده با حداقل کالری. یک فنجان کلم ترش تنها ۲۷ کیلوکالری دارد، اما سرشار از مواد مهم برای سلامتی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، ویتامین C و ویتامین K است. این عناصر برای حفظ سلامت استخوان‌ها، سیستم ایمنی و بهبود متابولیسم ضروری هستند.

فواید گوارشی: کلم ترش منبع قدرتمندی از پروبیوتیک‌ها است که به تقویت میکروبیوم روده شما و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. علاوه بر این، آنزیم‌های گوارشی موجود در کلم به تجزیه غذا و جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کنند.

ضد التهاب و پشتیبانی از سیستم ایمنی. آنتی‌اکسیدان ایندول-۳-کاربینول موجود در کلم ترش به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند؛ و پروبیوتیک‌ها و ویتامین C با تقویت سیستم ایمنی و کمک به بدن در مبارزه با عوامل بیماری‌زا، به محافظت در برابر سرماخوردگی و عفونت‌ها کمک می‌کنند.

از سلامت مغز پشتیبانی می‌کند و استرس را کاهش می‌دهد. نشان داده شده است که غذا‌های تخمیر شده باعث بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی و اضطراب می‌شوند. این اثر به دلیل اثرات مثبت پروبیوتیک‌ها بر مغز و سیستم عصبی است.

سلامت استخوان و حفظ وزن سالم. ویتامین K، کلسیم و منیزیم، کلم ترش را برای تقویت استخوان‌ها مفید می‌کنند و فیبر به حفظ احساس سیری برای مدت طولانی‌تر کمک می‌کند، که این امر به ویژه برای کسانی که می‌خواهند وزن خود را کنترل کنند، مهم است. به گفته دانشمندان، پروبیوتیک‌ها همچنین بر مکانیسم‌های گرسنگی و سیری تأثیر می‌گذارند و به جلوگیری از پرخوری کمک می‌کنند.

پیشگیری از سرطان و سلامت قلب. به لطف آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم ترش، این کلم می‌تواند با جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همچنین، پروبیوتیک‌ها و فیبر به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کنند و این باعث می‌شود کلم ترش برای سیستم قلبی عروقی مفید باشد.

بنابراین، کلم ترش یک ابرغذای طبیعی و مقرون به صرفه است که ارزش دارد در رژیم غذایی شما برای حفظ سلامتی و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها گنجانده شود.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها تلقی نمی‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری