زیست شناس لیالینا: ترشی و کلم ترشی برای هضم غذا مفید هستند
کد خبر: ۸۰۳۳۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
تاک پلو یا پلو برگ مو، یکی از پلو‌های مخلوط با طعم ترش جذاب و بسیار خوشمزه است. معمولا تاک پلو به سه روش؛ تاک پلو ساده با لپه، تاک پلو با مرغ و تاک پلو با گوشت درست می‌شود.
کد خبر: ۷۹۸۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۱
ترشی خرفه را تا فصل این سبزی تمام نشده است درست کنید تا هم از خواص بی نظیر خرفه بهره‌مند شوید و هم یک ترشی خوشمزه در کنار وعده‌های غذایی داشته باشید.
کد خبر: ۷۸۸۳۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
ترشی با کلم قرمز از محبوب‌ترین دورچین‌ها در سفره ایرانی است که طرز تهیه آن به ساده‌ترین روش توضیح می‌دهیم.
کد خبر: ۷۸۷۰۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۰
ترشی سیب را داخل شیشه ریخته و در جای خنک بگذارید. بعد از گذشت ده روز ترشی شما آماده است و می‌توانید همراه غذا میل کنید. ترشی سیب را می‌توانید بدون استفاده از حرارت دادن با سرکه هم انجام دهید، اما زمان بیشتری برای رسیدن ترشی احتیاج است.
کد خبر: ۷۸۴۴۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۶
کلم‌های خشک شده را در شیشه‌های تمیز بریزید، سبزیجات معطر را اضافه کنید و محلول سرکه را روی آنها بریزید تا کاملاً پوشانده شوند. شیشه‌ها را محکم ببندید و در جای خنک و تاریک به مدت حداقل ۱۰ روز نگهداری کنید تا ترشی به خوبی برسد.
کد خبر: ۷۸۳۴۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
ترشی آلبالو را آلبالو‌های تازه تهیه و نوش جان کنید تا خوشمزه‌ترین و بهترن نوع ترشی را امتحان کنید. شیوه تهیه را در ادامه می‌خوانید.
کد خبر: ۷۸۳۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
با هندوانه و سرکه سیب خوشمزه‌ترین و جدیدترین چاشنی را تهیه و نوش جان کنید. طرز تهیه ترشی هندوانه را در ادامه این مطلب می‌خوانید.
کد خبر: ۷۸۳۰۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۳
ماهی در استان گیلان غذای اصلی گیلانی هاست. اهالی خونگرم گیلان ماهی را با ترشی تره که غذای سنتی و محلی آنهاست میل می‌کنند و در شب سال نو دور هم جمع می‌شوند و ماهی را با ترشی تره تناول می‌کنند. در این مقاله طرز تهیه ترشی تره را آموزش خواهیم داد.
کد خبر: ۷۷۶۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۳
چه روش‌هایی را برای رفع لزج شدن ترشی مخلوط سراغ دارید؟ کدبانو‌های ایرانی با استفاده از روش‌های خاص و ترکیبات مناسب راز خوشمزگی ترشی مخلوط را در دستان خود دارند. اگرچه ترشی مخلوط یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره‌های ایرانی است که با ترکیب انواع سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود، اما گاهی اوقات لزج شدن آن به یکی از چالش‌های سخت و دردسرساز برای خیلی از خانم‌های خانه دار تبدیل می‌شود.
کد خبر: ۷۶۵۵۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۵
یک متخصص داخلی گفت: ژنتیک و سابقه خانوادگی نقش مهمی در بروز سرطان معده دارند، همچنین افرادی که در کنار غذا از ترشی استفاده می‌کنند، بیشتر در معرض خطر هستند.
کد خبر: ۷۶۳۸۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۲
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر با رب انار که یکی از خوشمزه‌ترین و دلپذیرترین ترشی هاست و طعمی بی نظیر و خاص را به سفره‌های ما ایرانی‌ها می‌بخشد بسیار ساده و لذت بخش است. ترشی بادمجان شکم پر با رب انار از ترکیب بادمجان‌های ترد و پر شده با مواد معطر و خوشمزه، همراه با طعم دلپذیر رب انار تهیه می‌شود که به جرات می‌توان گفت تجربه‌ای لذت بخش را برای هر ذائقه‌ای به ارمغان می‌آورد.
کد خبر: ۷۶۳۶۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۲
یک متخصص داخلی و رییس بیمارستان سینا فرشچیان همدان اظهار کرد: ژنتیک و سابقه خانوادگی نقش مهمی در بروز سرطان معده دارند، همچنین افرادی که در کنار غذا از ترشی استفاده می‌کنند، بیشتر در معرض خطر قرار دارند.
کد خبر: ۷۶۳۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۲
ترشی لیته هفت قلم یک ترشی سنتی و پر طرفدار ایرانی است که قصد داریم آن را به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۷۶۳۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۱
طرز تهیه ترشی گوجه خیلی راحت است. البته به موادی که می‌خواهید در ترشی خود بریزید هم بستگی دارد. ولی به‌طور کلی ترشی گوجه‌فرنگی از ترشی های متفاوت و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر مشهد برمی‌گردد.
کد خبر: ۷۶۲۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
در این مطلب طرز تهیه ترشی شلغم خانگی را یاد بگیرید.
کد خبر: ۷۶۲۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
برای ترغیب همه به خوردن بامیه و بهره بردن از خواص بامیه به کار برد، درست کردن ترشی آن است. اگر به‌دنبال طرز تهیه ترشی بامیه هستید، در ادامه‌ی این مطلب، همراه ما باشید تا ۳ دستورالعمل خوشمزه و متفاوت را برای درست کردن این ترشی خوشمزه به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۷۵۸۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۲
ترشی گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی زمستانی است که طرز تهیه آن بسیار آسان است، اما طعم تند این ترشی برای رژیمی‌ها مناسب نیست، چون باعث افزایش اشتها می‌شود.
کد خبر: ۷۵۱۸۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۱
ترشی انداختن (Pickling) فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا از طریق تخمیر بی‌هوازی در آب نمک یا غوطه‌وری در سرکه است. با این حال ما در کشورمان این دو را یکی نمی‌دانیم. به این ترتیب که عمل ترشی انداختن را به غوطه ور کردن مواد غذایی در سرکه اطلاق می‌کنیم و غوطه‌ور کردن آنها در آب نمک را شور انداختن می‌نامیم.
کد خبر: ۷۴۲۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۵
ترشی پرورده نوعی ترشی مخلوط سبزیجات است که از ترکیب بامیه، فلفل دلمه‌ای، لوبیا سبز، هویج و چاشنی‌های خوشمزه تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۳۴۷۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۱