سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) جدی‌ترین هشدار خود را در مورد تخم‌مرغ‌های آلوده‌ای که می‌توانند جان انسان را تهدید کنند، صادر کرد

شرکت تخم مرغ آگوست مستقر در کالیفرنیا، پس از تایید ابتلای ۷۹ نفر در هفت ایالت به سالمونلا مرتبط با خوردن تخم مرغ، ۱.۷ میلیون کارتن تخم مرغ قهوه‌ای ارگانیک تایید شده را فراخوان کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به این فراخوان رتبه ۱، بالاترین سطح ریسک، را داد، به این معنی که احتمال معقولی وجود دارد که این محصول بتواند عواقب جدی برای سلامتی یا مرگ ایجاد کند.

بین ۲۹ فوریه و ۱۷ مه، این محصولات تخم‌مرغ در چندین ایالت از جمله کالیفرنیا، واشنگتن، ایلینوی، ایندیانا، نوادا، آریزونا، نبراسکا، کنتاکی و نیومکزیکو فروخته شدند. موارد بیماری در همه این ایالت‌ها به جز ایلینوی و ایندیانا گزارش شده است.

مقامات نگرانند که برخی از ظروف آلوده ممکن است در خانه‌های مصرف‌کنندگان باقی مانده باشند و به طور بالقوه افراد بیشتری را در معرض خطر قرار دهند.

هیچ مورد مرگی گزارش نشد، اما ۲۱ بیمار به دلیل عفونت‌های سالمونلا در بیمارستان بستری شدند. این بیماری سالانه تقریباً ۱.۳ میلیون آمریکایی را آلوده می‌کند و تقریباً ۴۲۰ نفر از آنها را می‌کشد.

تحقیقات نشان داد که اکثر افراد آلوده، تخم‌مرغ‌های مرتبط با عفونت را مصرف کرده بودند و بازرسی همچنین باکتری سالمونلا را در تأسیسات فرآوری تخم‌مرغ شناسایی کرد.

این فراخوان شامل ۲۹ برند از جمله Riley's، Simple Truth و SunHarvest می‌شود و بسته‌بندی‌ها دارای تاریخ‌های بسته‌بندی متفاوتی در یک محدوده مشخص هستند.

تخم‌مرغ‌ها یا در طول رشدشان در داخل بدن مرغ یا پس از تخم‌گذاری، در صورتی که باکتری با پوسته بیرونی تماس پیدا کرده و به آن نفوذ کند، به سالمونلا آلوده می‌شوند. این عفونت همچنین می‌تواند از طریق تجهیزات کارخانه به بسته‌های متعدد منتقل شود.

علائم عفونت سالمونلا معمولاً بین ۶ ساعت تا ۶ روز بعد ظاهر می‌شوند و شامل اسهال، تب و گرفتگی عضلات شکم هستند. در برخی موارد، این علائم می‌توانند به عوارض جدی تبدیل شوند.

اکیداً توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌ها را کاملاً بپزید، زیرا دمای بالا باکتری‌هایی را که نمی‌توانند دمای بالاتر از ۶۰ درجه سانتیگراد را تحمل کنند، از بین می‌برد.

مقامات از مصرف‌کنندگان می‌خواهند که تخم‌مرغ‌های فراخوان‌شده را دور بیندازند یا برای بازپرداخت وجه، آنها را به خرده‌فروشان برگردانند تا از سلامت آنها اطمینان حاصل شود.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری