به گزارش مجله خبری نگار، انجمن تغذیه آمریکا (ASN) گزارش میدهد که دانشمندان آمریکایی دریافتهاند که مصرف متعادل قهوه در میانسالی با احتمال بیشتر پیری سالم در زنان مرتبط است.
این مطالعه شامل ۴۷۵۱۳ زن از مطالعه بزرگ سلامت پرستاران بود. رژیم غذایی، سبک زندگی و وضعیت سلامت آنها از سال ۱۹۸۴ پیگیری شد. پیری سالم به عنوان رسیدن به سن ۷۰ سالگی بدون بیماریهای مزمن عمده، با حفظ عملکرد شناختی، حافظه، سلامت روانی و جسمی تعریف شد.
سارا مهدوی، نویسندهی این مطالعه و دانشجوی فوق دکترا در دانشگاه هاروارد و دانشیار دانشگاه تورنتو، گفت: «در حالی که مطالعات قبلی قهوه را به جنبههای خاصی از سلامت مرتبط کردهاند، مطالعهی ما اولین مطالعهای است که اثرات آن را بر حوزههای مختلف پیری در طول سه دهه ارزیابی میکند.»
مشخص شد زنانی که به طور متوسط روزانه سه فنجان کوچک قهوه (حدود ۳۱۵ میلیگرم کافئین) مینوشند، احتمال بیشتری دارد که در سنین پیری سالم بمانند. هر فنجان قهوه اضافی در روز، احتمال «پیری سالم» را ۲ تا ۵ درصد افزایش میدهد - که شامل پنج فنجان میشود.
جالب اینجاست که مزایای مشابهی با چای یا قهوه بدون کافئین مشاهده نشد. در مقابل، مصرف نوشیدنیهای شیرین مانند کولا، علیرغم محتوای کافئین آنها، با کاهش ۲۰ تا ۲۶ درصدی احتمال پیری سالم همراه بود.
دانشمندان تأکید میکنند که مصرف متعادل قهوه، به ویژه هنگامی که با یک سبک زندگی فعال، رژیم غذایی سالم و عدم استعمال دخانیات همراه باشد، یک عادت ایمن و بالقوه مفید است. با این حال، آنها در مورد مصرف بیش از حد کافئین هشدار میدهند، زیرا تحمل افراد میتواند بسیار متفاوت باشد.
مهدوی در پایان گفت: «نتایج ما نشان میدهد که این قهوه است که ممکن است تأثیر مثبتی بر پیری داشته باشد، نه فقط کافئین. ما در حال برنامهریزی مطالعات بیشتر برای درک مواد موجود در قهوه هستیم که در این فرآیندها دخیل هستند و چگونه با عوامل ژنتیکی تعامل دارند.»
پیش از این، دانشمندان راهی برای سالمتر کردن نان پیدا کرده بودند.