آیا می‌دانید نوشیدن دوغ و نوشابه با کباب باعث کم خونی می‌شود؟

به گزارش مجله خبری نگار،در کنار کباب مصرف پیاز خام، آب لیمو ترش، نارنج، سماق و سبزیجات تازه که باعث افزایش میزان دریافتی ویتامین C می‌شود توصیه می‌شود.

بهتر است هنگام خوردن این غذای خوشمزه و لذیذ از یک ماده غذایی مصلح مانند سماق استفاده شود. مصرف سماق همراه کباب میزان چربی و کلسترول جذب شده از گوشت را به حداقل می‌رساند، همچنین به خاطر خاصیت آنتی اکسیدانی‌ای که دارد از عملکرد ترکیبات سرطان زا و رادیکال‌های آزادی که هنگام پخت غذا به خصوص در قسمت‌های سوخته‌ی آن ایجاد می‌شود، جلوگیری می‌کند. از دیگر مزیت‌های سماق می‌توان به خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی آن اشاره کرد. 

بهترین نوشیدنی برای این غذا یک لیوان آب است، زیرا نوشیدن نوشابه و دوغ ار ارزش غذایی کباب می‌کاهد و جذب آهن گوشت را به حداقل می‌رساند؛ بنابراین برای افرادی که کم خونی دارند، خوردن کباب همراه با دوغ و ماست توصیه نمی‌شود.

خوردن سبزیجات تازه و برگ سبز همراه با کباب علاوه بر اینکه دارای ویتامین C است، در هضم بهتر غذا و افزایش جذب آهن نیز کمک می‌کند. 

منبع:اینفو