پزشکان هشدار می‌دهند که نباید از ظروف غذای خراشیده استفاده کرد

دکتر بورزدنکو: مواد خطرناک از خراش‌های روی ظروف آزاد می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار، دنیس بوروزدنکو، دستیار بخش داروشناسی و پژوهشگر جوان بخش شیمی پزشکی و سم‌شناسی دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: «انواع مختلفی از پلاستیک‌های غذایی برای ساخت جعبه‌های ناهار استفاده می‌شوند. در میان آنها، رایج‌ترین آنها PET/PETE، PS و PP هستند. آنها قوانین کار و نگهداری متفاوتی دارند، اما تمام ظروف ساخته شده از چنین موادی در صورت خراشیده شدن باید دور انداخته شوند.»

واقعیت این است که چنین آسیبی خطر ورود مواد خطرناک از پلاستیک به غذا را افزایش می‌دهد.

این پزشک گفت: «انواع مختلفی از پلاستیک‌های غذایی وجود دارد. همانطور که از نامشان پیداست، «درجه غذایی»، می‌توان از آنها برای نگهداری غذا استفاده کرد. با این حال، اگر روی سطح اقلام ساخته شده از چنین موادی، مانند ظروف، خراش‌هایی ظاهر شود، بهتر است از استفاده از آنها خودداری کنید. به عنوان مثال، نوع پلاستیک (PET/PETE) معمولاً در تولید بطری‌های نوشیدنی و ظروف یکبار مصرف غذا استفاده می‌شود. می‌توانید یک محصول را برای مدت طولانی - تا ۶ ماه - در آن نگهداری کنید. اما استفاده مجدد از آن توصیه نمی‌شود، زیرا در صورت آسیب دیدن (خراش، تراشه) می‌تواند مواد بالقوه سرطان‌زا آزاد کند. آنها را نمی‌توان گرم کرد. علاوه بر این، نوشیدنی‌های الکلی و سس‌ها را نباید در چنین بسته‌بندی‌هایی نگهداری کرد، زیرا پلاستیک می‌تواند با تشکیل محصولات سمی واکنش نشان دهد.»

نوعی پلاستیک (PS) پلی استایرن برای ساخت ظروف یکبار مصرف استفاده می‌شود. به گفته این پزشک، از چنین محصولاتی نباید برای نگهداری غذا یا گرم کردن آنها استفاده شود، زیرا سرطان‌زای بودن پلی استایرن اثبات شده است.

این متخصص در پایان گفت: «پلی‌پروپیلن (PP) رایج‌ترین نوع پلاستیک مورد استفاده برای ساخت ظروف غذا است. این ماده بی‌خطر است، می‌توان آن را در مایکروویو گرم کرد و می‌توان از آن برای نگهداری غذا برای مدت طولانی (مثلاً در فریزر) استفاده کرد. با این حال، اگر خراش‌های زیادی وجود دارد، بهتر است آن را تعویض کنید، زیرا خراش‌ها و تراشه‌های موجود در بدنه، حتی از مواد بی‌خطر نیز به آزاد شدن مواد سمی کمک می‌کنند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری